Criza Corona Este legumele noul obiect de lux EAT SMARTER
În timpul pandemiei de coroană, prețurile sunt semnificativ mai mari decât anul trecut - legumele proaspete devin acum un nou articol de lux? Motivele creșterii prețului le puteți afla aici.
Criza coroanei nu numai că are un impact asupra modului în care trăim împreună, ci afectează și prețurile la alimente. Consumatorii obțin acest lucru mai ales în domeniu legume clar simțit - aici prețul era Aprilie cu 27% mai mare comparativ cu aceeași lună de anul trecut, după cum arată Thomas Els, expert pe piață de la Agrarmarkt-Informationsgesellschaft (AMI) din Bonn, (1) .
Cum apare creșterea prețului?
Mai presus de toate, ei sunt responsabili pentru creșterea prețului varză. Broccoli, conopida și altele asemenea sunt recoltate în Spania și Franța în această perioadă a anului, unde există în prezent o penurie de culegători din cauza restricțiilor de călătorie. Există, de asemenea, o lipsă a capacităților de transport, deoarece șoferii de camioane sunt bolnavi și există blocaje de trafic la frontierele naționale, ceea ce duce la întârzieri în aprovizionarea uneori.
Nu numai că legumele de varză s-au scumpit, dar și mancare proaspata, care pot fi depozitate pentru bunuri mai lungi și perisabile. Acest lucru se aplică și castraveților și salatei, de exemplu. Conform estimărilor, creșterea prețului se datorează numărului mare de persoane care lucrează de acasă, care gătesc acum mai mult decât de obicei și acordă mai multă atenție unei diete sănătoase (2).
În următoarele săptămâni, multe tipuri de fructe și legume vor fi, de asemenea, în sezon în Germania. Sparanghelul, căpșunile, ridichile și multe altele cresc atunci în câmpurile locale. Deci, ar exista suficiente provizii, dar și aici există o lipsă de lucrători la recoltare, ceea ce la rândul său poate duce la o creștere a prețurilor.
Afaceri cu produse lactate și carne sub presiune
Dar schimbările nu devin evidente doar în sectorul legumelor, unde prețul a crescut semnificativ. În special producătorii care furnizează carne și produse lactate consumatorilor în vrac simt efectele închiderii cafenelelor și altele asemenea și sunt sub presiune, deoarece prețurile au scăzut semnificativ aici.
Dar nu doar vina este criza coronei, schimbările climatice sunt, de asemenea, un factor important la schimbările de preț. În special în sectorul de produse lactate, cei care furnizează exclusiv consumatorii în vrac au pierdut brusc vânzările sau prețurile plătite pentru un litru de lapte au scăzut - într-un moment în care fermierii de lactate nu se descurcă bine după doi ani de secetă.
Ani de secetă și lipsa veniturilor
Expertul pe piața cărnii AMI, Mechthild Cloppenburg, din Berlin, raportează, de asemenea, că seceta din ultimii ani și-a lăsat amprenta asupra prețurilor de producție pentru fermierii de bovine. Există o lipsă de hrană, ceea ce înseamnă că stocurile de animale trebuie reduse și din cauza pandemiei coroanei și a lipsei activităților de Paști sau a unor sărbători precum confirmarea sau confirmarea, există o lipsă a cumpărătorilor de carne.
Îngrășătoarele de porci simt, de asemenea, o scădere a prețului sacrificării, care este în prezent de 1,75 euro pe kilogram. Acum câteva luni era peste doi euro. De asemenea, comercianții de jocuri nu cumpără niciun joc la nivel național. Depozitele frigorifice sunt pline, deoarece restaurantele sunt principalii clienți. Acest lucru duce, de asemenea, la o scădere de la jumătate la o treime din preț.