Criza Corona litri de bere pentru scurgere
Maestrul de bere Friedrich Vogel se plimbă puțin înțelept prin mica sa fabrică de bere din inima orașului Lauf an der Pegnitz, lângă Nürnberg. Astăzi producția se oprește, nu se îmbuteliește bere. De asemenea, pandemia de coroană lovește puternic fabrica de bere Dreykorn.
Berea bună trebuie distrusă
Chiar înainte de a fi clar că festivalurile pompierilor, târgurile bisericești și altele asemenea nu vor avea loc anul acesta, Friedrich Vogel a preparat proaspete. Câțiva hectolitri de bere la draft erau și ei în stoc. Dar nu au mai fost îndepărtați primăvara. "După șase până la opt săptămâni, berea este încă bună în sine, dar termenul său de valabilitate nu mai este comercializabil. Așa că a trebuit să distrugem berea de tracțiune", spune maestrul fabricant de bere.
Mii de litri de bere ajung în scurgere
Friedrich Vogel trebuie să toarne în jur de 10.000 de litri de bere în scurgerea fabricii de bere. Aproximativ 15.000 de euro curg prin râul podelei cu gresie strălucitoare.
"Bineînțeles că te doare inima când trebuie să distrugi berea, e doar o rușine. Dar nu ai de ales." Friedrich Vogel, maestrul fabricii de bere Dreykorn
Același lucru este valabil și pentru alte fabrici de bere din Franconia. Fabrica de bere Göller din Zeil am Main a dorit să-și arunce berea la sfârșitul lunii aprilie. Dar ați decis să o donați. Faptul că cel puțin vânzările de sticle de bere au fost relativ mai mari decât de obicei nu îl ajută pe Friedrich Vogel.
"În fabrica noastră de bere, avem o proporție relativ mare de bere la tracțiune, deci avem o cantitate relativ mare de catering pentru aprovizionare și acest lucru a făcut ca raportul să fie semnificativ mai rău." Friedrich Vogel, maestrul fabricii de bere Dreykorn
„Aproape toată lumea trebuie să arunce berea”
Andreas Dorn, maestru de bere la fabrica de bere Wiethaler din Neunhof lângă Lauf, împărtășește problemele colegului său. În prezent, aproape toată lumea trebuie să arunce berea din cauza crizei coroanei, a spus Dorn. Acest lucru lovește în special micile fabrici de bere, iar fabrica de bere Wiethaler este, conform propriilor declarații, cea mai mică fabrică de bere la scară largă din regiunea Nürnberg.
Aruncarea berii nu este cea mai mare problemă
Aruncarea berii nu este cel mai rău lucru. „Este trist, dar cea mai mare problemă este încă rata depozitului”, spune Andreas Dorn și amintește de daunele mari pe care micile fabrici de bere private le suferă din cauza unui depozit prea mic. Acest lucru se observă în special în perioade de criză. Potrivit lui Andreas Dorn, creșterea ratei de depunere este singura modalitate de a compensa cheltuielile suplimentare ale fabricilor de bere prin sticle sparte și lăzi care nu au fost returnate.
Optimist în ciuda pierderii vânzărilor
Pentru fabrica de bere Dreykorn, pandemia înseamnă o pierdere de 30% a vânzărilor. Chiar dacă nu poate ajunge niciodată din urmă, Friedrich Vogel nu se lasă să coboare: „Întreaga industrie este grav afectată de această epidemie și vedem un moment bun pentru anul viitor, când această epidemie va fi redusă din nou și totul va reveni la normal”.
Desigur, el nu poate spune când totul va reveni la normal. Dar maestrul fabricant de bere nu vrea să arunce nicio bere.
Browserul dvs. nu acceptă acest conținut.