Crizele alimentare excesive sunt tulburările alimentare ale viitorului - DER SPIEGEL
Din când în când, lăcomie în frigider: De exemplu, lăcomie pentru pulpe de pui
Dacă ceva are un gust bun, atunci mănânci mai mult din el. La Crăciun sau la sărbătorile de familie, probabil toată lumea a văzut cât de greu este să nu mai mănânci. Aproape patru la sută din populația germană a mâncat în mod regulat în timpul vieții. Experții vorbesc despre consumul excesiv, un consum excesiv. Ceea ce la început sună ca sărbătoare este un fenomen în creștere în lumea industrializată - cu consecințe grave.
Devorarea excesivă poate duce, de asemenea, la o tulburare alimentară. Dacă astfel de atacuri alimentare apar în fiecare săptămână, chiar și de mai multe ori și de mai multe luni, experții vorbesc despre tulburarea alimentară excesivă. În timp ce numărul cazurilor de anorexie și consum de exces (bulimia) au stagnat în ultimii ani, consumul excesiv de produse devine acum o problemă. Potrivit studiilor recente, până la cinci la sută dintre adulți suferă de alimentație necontrolată, recurentă. Bulimia, pe de altă parte, afectează doar aproximativ una din 100 de persoane, anorexia este și mai rară.
Riscul de tulburări de alimentație crește masiv în cazul supraponderalității
De ani de zile, s-a acordat puțină atenție faptului că persoanele supraponderale suferă de o tulburare alimentară mult mai des decât persoanele normale sau subponderale. Riscul dvs. de a vă îmbolnăvi este chiar crescut de până la douăzeci de ori. Deja în 1959, psihiatrul Albert Stunkard a observat că persoanele supraponderale au mai multă mâncare. Dar tulburarea de alimentație excesivă nu va fi inclusă ca diagnostic oficial în manualul psihiatrului DSM-5 până anul viitor.
Noua tulburare de alimentație se alătură celor clasice - și totuși cei afectați nu ar putea arăta mai diferit. Persoanele cu tulburări de alimentație excesivă nu sunt slabe, tinere sau predominant feminine. Dimpotrivă: sunt supraponderali, pot fi găsiți la fiecare grupă de vârstă și sunt bărbați și femei. De fapt, bărbații se confruntă cu mâncarea excesivă mai des decât femeile, dar este mai puțin probabil să experimenteze pierderea controlului pe care îl experimentează.
Cei afectați mănâncă mult mai mult într-un timp scurt decât ar mânca în mod normal o persoană. Își pierd controlul asupra mâncării, nu pot regla ce și cât mănâncă, mai ales dulci și grase. Unii consumatori excesivi pot înghesui până la 3000 de calorii într-un timp scurt. Ulterior, mulți se simt rușinați de consumul excesiv și se simt dezgustați de ei înșiși, spre deosebire de pacienții cu bulimie, nu vomită, nu iau laxative și nu exercită excesiv. În plus, nu este vorba doar de consumul excesiv de mâncare: mulți consumatori de binge consumă mâncare toată ziua fără să mănânce de fapt.
Nu mai subțiri niciodată
Psihoterapia este tratamentul la alegere. Dar cei afectați de o tulburare alimentară excesivă au adesea așteptări prea mari: majoritatea speră să slăbească drastic - unii preferă un sfert din greutatea corporală. „Dar acest lucru nu este posibil”, spune Martina de Zwaan, directorul Clinicii de Psihosomatică și Psihoterapie de la Școala de Medicină din Hanovra. Ea cercetează cauzele, efectele și opțiunile de tratament ale tulburărilor alimentare de mai bine de 20 de ani.
„De fapt, psihoterapia nu ajută împotriva kilogramelor, ci mai presus de toate să te împaci cu corpul tău și să mănânci din nou normal”, explică ea. Desigur, pacienții ar pierde câteva kilograme prin consumul regulat și mai mult exercițiu. "Dar persoanele obeze nu vor ajunge la greutatea normală". Mai degrabă, tratamentul îi împiedică pe cei afectați să se îngrașe.
Tulburarea alimentară din abundență
Prin urmare, schimbările trebuie să înceapă mult mai devreme - la nivel social. Deoarece atacurile alimentare se produc acum și la populația sănătoasă. Într-un deceniu, frecvența comportamentului alimentar excesiv - nu a bolii - aproape s-a dublat. Acest lucru a fost demonstrat de un studiu australian cu aproape 3.000 de participanți la studiu care au fost întrebați despre obiceiurile lor alimentare în 1998 și 2008. Pentru unii, evaluarea poate „din când în când” să devină o regulă - o tulburare de alimentație.
Dezvoltarea este periculoasă. Deoarece tulburarea alimentară excesivă este strâns legată de supraponderalitatea sau obezitatea. Pe lângă declanșatorii genetici și psihologici, tulburarea alimentară este considerată o cauză. La rândul său, obezitatea declanșează multe boli fizice, cum ar fi diabetul, hipertensiunea arterială sau chiar accidentele vasculare cerebrale. Aproximativ unul din patru germani este deja obez. Numărul crește de ani de zile.
Expertul în tulburări de alimentație, de Zwaan, vede o legătură cu societatea bogată în creșterea consumului excesiv de mâncare: "Alimentele trebuie, desigur, să fie seducătoare. Asta ne asigură supraviețuirea. Dar acum există pur și simplu prea multă mâncare în țările industrializate". Cu toate acestea, genetic, oamenii sunt programați pentru o lipsă de hrană și, prin urmare, tind să mănânce mai mult decât prea puțin. „De aceea, consumul excesiv are loc oriunde există suficientă mâncare”, spune ea.
În același timp, mai mulți oameni țin o dietă extremă, se descurcă după ce au mâncat sau fac exerciții fizice excesive după mese mari. Atunci oamenii nu îndeplinesc criteriile pentru anorexia sau bulimia cu drepturi depline. Dar dezvoltarea este evidentă și aici, spune de Zwaan: „Oamenii manifestă din ce în ce mai mult un comportament alimentar perturbat”.