Crom, min; ral esențial; sănătate; cardiovascular

Studii recente par să arate căinsuficiența de crom crește riscul de boli cardiovasculare și diabet, și studiați efectul suplimentării cu crom:

[Hu04]: acest studiu din 2004 realizat pe 1000 de bărbați cu vârste cuprinse între 40 și 75 de ani a arătat că persoanele cu diabet zaharat sau boli cardiovasculare au niveluri de crom mai mici decât media.
[And97]: Acest studiu a arătat că suplimentarea cu crom îmbunătățește rezistența la insulină la pacienții cu diabet de tip II.

Potrivit Agenției Franceze pentru Siguranța Alimentară, aportul recomandat de crom este după cum urmează:

intervalul de vârstă	Cantitatea recomandată (în micrograme pe zi)
intervalul de vârstă	Bărbați	femei
13-19 ani	50	50
Adulți	65	55
55 - 65 de ani	65	60
Peste 65 de ani	70	60

Alimentele cele mai bogate în crom sunt: ficatul, carnea, drojdia de bere, cerealele integrale, nucile, fructele și legumele. În medie, americanii consumă 33 micrograme de crom pe zi prin alimente, iar femeile 25 micrograme, ceea ce este foarte scăzut.

Suplimentarea cu crom este simplă și foarte economică, și totuși rare sunt suplimentele „minerale și vitaminice” disponibile în Franța, care permit această suplimentare (spre deosebire de Statele Unite). Este de sperat că această situație se va îmbunătăți în anii următori.

Notă: ingestia de crom în cantități mari prezintă riscuri: leziuni inflamatorii ale pielii și membranelor mucoase, creșterea cancerului pulmonar (probleme observate în anumite meserii cu manipularea cromului).