Croq Kilos Mizează pe grăsimile vegetale din dieta ta!
Faceți alegerea corectă a alimentelor grase de origine vegetală
Grăsimile vegetale sunt esențiale, dar și benefice și protectoare. Deci pe care să le alegeți? Ceea ce contează este să variați uleiurile vegetale (ulei de măsline, ulei de rapiță, ulei de floarea soarelui ...), pentru a varia tipurile de acizi grași și omega, deoarece nu toți au aceeași contribuție. De exemplu, uleiul de măsline este bogat în omega 6, dar sărac în omega 3. Cu toate acestea, acesta din urmă este necesar, deoarece corpul nostru nu îl produce. Concret, încercați să aveți cel puțin măsline și rapiță în dulapul dvs., acest lucru va asigura complementaritatea dintre aceste elemente diferite.
Dar uleiul de cocos? Controversat pentru bogăția sa în acizi grași saturați, ultimele studii arată că aceștia nu sunt depozitați în corpul nostru, ci folosiți direct, spre deosebire de acizii grași saturați de origine animală.
Uleiuri, unt sau margarină ?
Ulei în fiecare zi, din motivele menționate mai sus. Numărați o lingură de persoană, pe masă. Și untul, deoarece este unul dintre cele mai bogate alimente în vitamina A, esențial pentru vedere. Având în vedere bogăția sa în acizi grași saturați, 10 gr prime (unt adevărat, ieșiți din lumină) sunt suficiente zilnic. Margarina, nu este necesară. Este un produs procesat. Unul dintre procesele utilizate (hidrogenarea) elimină calitățile nutriționale ale ingredientelor de bază, transformându-le în compuși nocivi: acizii grași trans. Al doilea punct negru, compoziția. Inițial, acestea sunt uleiuri vegetale, dar astăzi găsim în principal ulei de palmier (bogat în acid palmitic al cărui impact asupra bolilor cardiovasculare este recunoscut). Ca să nu mai vorbim de aditivi, emulgatori, grăsimi de pește etc.