Crumpets pentru 2 persoane - Rețete Elle à Table

Ingrediente

  • . 250g de făină
  • . 175 ml de apă
  • . 175 ml lapte
  • . 1 plic de drojdie de brutar deshidratată
  • . 1 linguriță foarte mică de sare

Pregătirea

Într-un castron ușor înalt, se toarnă făina, praful de copt și sarea. Se încălzește foarte ușor laptele cu apa. Se încorporează treptat lichidele în pulberi, bătând puternic.

crumpets

Lăsați să crească și să se umfle cel puțin 1 oră, fără a amesteca aluatul.

Când tigaia este fierbinte, se toarnă în fiecare cerc o oală mică de aluat, la o grosime de puțin mai mult de 1 cm, și se gătește ușor până când vârful crăpăturii este „uscat” (mai umed, aluatul nu mai este alb dar galben).