Cu 15,6 kg mai puțin în 3 luni de post intermitent - un experiment de sine - revista mamei

M-am uitat în oglindă la începutul acestui an și am văzut o față roșie și umflată. De sărbători câștigasem din nou. Greutatea mea a fost estimată la 95 de kilograme. Decizia mea: „Trebuie să slăbesc”.
Așa că am început să mă mișc. Din păcate, greutatea nu s-a schimbat prea mult în prima lună. Probabil că am câștigat ceva mușchi și am slăbit, dar nu m-am putut lega de asta. Prin urmare, am început autoexperimentul meu asupra postului intermitent pe 6 aprilie 2018. Pentru ca eu să reușesc cu adevărat, am deschis apoi un canal pe YouTube numit „Selbstversuch”.

În prima săptămână, am pierdut 800 de grame. Apoi m-am hrănit cu toate „păcatele” și m-am ținut doar de vremurile sugerate pentru postul intermitent. Există și diferențe aici. Am decis varianta 16-8.
Pentru mine asta însemna:
De la ora 11:00 până la ora 19:00 am putut mânca orice și cât îmi doream, de la ora 19:00 a fost doar apă (cafea neîndulcită cu ulei de cocos dimineața) până la 11:00 a doua zi. De asemenea, m-am asigurat să beau suficientă apă plată.
În plus, după prima săptămână am vrut să fac fără zahăr din ce în ce mai mult, dar am observat că mi-a dat dureri de cap. Așa că am strecurat bomboanele, ca cu un medicament sau un „drog”. Cu puțin înainte de ora 19.00 am mâncat două dulciuri seara ca recompensă pentru ziua de peste.
Timp de 4 săptămâni am avut dureri de cap ușoare și/sau afecțiuni digestive, dar am fost sigur că acest lucru se va îmbunătăți cu timpul.
Pe 11 mai 2018, am îndrăznit să mă uit pentru prima dată în fața camerei. În acel timp pierdusem deja 6,8 kg:

Nu a fost un rezultat rău timp de 35 de zile așa cum am găsit. De asemenea, am intrat din ce în ce mai mult în tema zahărului. Am găsit câteva videoclipuri interesante pe acest subiect pe YouTube și aș dori în mod special să-l aud pe prof. Dr. Menționează pe Robert Lustig (https://de.wikipedia.org/wiki/Robert_Lustig), endocrinolog la Universitatea din California, care mi-a arătat mai întâi ce făcusem corpului meu de ani de zile.
Videoclipul corespunzător poate fi găsit aici

Faptul că corpul meu nu numai că a îmbrăcat tone de grăsime la un moment dat, dar a produs și alte câteva simptome, nu a fost surprinzător.
Din acel moment, mi-am schimbat complet dieta. Nu mai consumam zahăr, dulciurile de orice culoare nu erau tabu pentru mine, dar nu mai voiam să fac asta corpului meu. Același lucru este valabil și pentru alcool.
După 6 săptămâni pierdusem 8,7 kg.

Desigur, primele întrebări au venit deja. „Cum faci asta” a fost probabil cea mai frecventă întrebare. Și răspunsul meu a fost întotdeauna același: „Postul intermitent și evitarea carbohidraților cu lanț scurt”.
Aceasta include nu numai dulciurile și alcoolul, ci și pâinea produsă industrial, orezul și, din păcate, cartofii. Când sunt o persoană cu cartofi ....

După 2 luni pierdusem 13 kg, m-am ocupat intens de subiecții zahărului din sânge și cetone, am testat mai multe dispozitive de măsurare a zahărului din sânge de la diverse companii și am avut impresia că subiectul „pierderii în greutate” se referea doar la scăderea sau scăderea nivelului de zahăr din sânge ține.

Seria mea de măsurători pentru acest lucru seamănă foarte mult cu diabetul la început. Chiar și după 4 săptămâni de post intermitent, nivelul de zahăr din sânge al postului meu era încă ridicat. Așa că acum am acordat mai multă atenție nivelului meu de zahăr din sânge, notez ceea ce mâncasem și am încercat să reconciliez acest lucru cu informațiile pe care le citisem.
Dacă nivelul zahărului din sânge ar fi scăzut, ficatul ar putea arde acum grăsimi, într-un mod oarecum neștiințific. Am avut destule lucruri la început. Scara mea de grăsime corporală spunea ceva de genul 32% grăsime corporală.
Cu cât nivelul meu de zahăr din sânge a scăzut (și din când în când am amețit), cu atât nivelul de cetonă a crescut. Acestea apar atunci când ficatul descompune grăsimile pentru a furniza organismului energie. Trecerea la arderea cetonelor durează ceva timp, deoarece organismul trebuie să se obișnuiască mai întâi cu el.
După 3 luni de post intermitent, pierdusem 15,6 kg.

Valorile mele în sânge erau excelente, valorile ficatului, în special valoarea GGT, erau 13 U/l și, prin urmare, erau perfecte. Nivelul zahărului din sânge era în intervalul normal inferior (78 mg/dl), deci nimic mai mult cu prediabet, ritmul cardiac era de 69 de bătăi pe minut și tensiunea arterială scăzuse la 108/68.

4 luni de post intermitent
Acum încep un alt experiment asupra mea. Ce s-ar întâmpla dacă aș începe să consum din nou mai mulți carbohidrați? Rezultatul a fost cel așteptat. Procentul de grăsime corporală a crescut și nivelul meu de zahăr din sânge a fost imediat din nou mai mare decât în ultimele 3 luni. Desigur, am câștigat și câteva kilograme imediat. Unii spectatori de pe YouTube au comentat imediat: „Acesta este efectul yo-yo” ....
Acum sunt din nou în vechiul autoexperiment. Puțini sau deloc carbohidrați, multă salată și legume, maximum o bucată de fruct pe zi. Apoi, în funcție de starea ta de spirit, uneori puțin pește sau carne, alteori un ou sau două, dar niciodată dincolo de foamea mea, pe care acum o pot resimți cu adevărat. Și acesta este de fapt un sentiment foarte plăcut.
Urmează următoarea întâlnire cu medicul meu și sunt curios ce va spune de data asta. Ultima dată arăta foarte ciudat și mă întrebase cum am făcut-o.
Răspunsul meu: „Postul intermitent și evitarea carbohidraților cu lanț scurt”.

Pe canalul YouTube Selbstversuch raportez săptămânal despre progresul sau regresia mea, despre experiențele și experiențele mele personale. Și în familia mea, unii dintre ei iau parte acum la postul intermitent, cu rezultate uneori uimitoare.

Thomas Wardemann
jurnalist video independent

În prezent în planificare: instruire pentru a deveni nutriționist