Cu ce să înlocuiești brânza
Când sunteți vegan sau intolerant, este uneori imperativ să înlocuiți brânza în preparatele noastre. Iată câteva sfaturi pentru înlocuirea cu succes !
Tofu și miso pentru a înlocui brânza
Alternativa ultra inteligentă este înlocuirea acesteia cu drojdie de bere malțiată, vândută în fulgi din magazinele ecologice.
Piureuri de semințe oleaginoase pentru a înlocui brânza
Piureurile de susan și caju pot, de asemenea, ajuta la crearea brânzeturilor false, deoarece restabilesc textura cremoasă și netedă.
Drojdie malțată pentru a înlocui brânza
Combinând inteligent tofu, miso și oțet, reușim să obținem brânză ersatz foarte convingătoare. . De asemenea, puteți folosi tofu ca înlocuitor pentru brânzeturi proaspete (ricotta, mascarpone) în unele deserturi.
Înlocuiți brânza, instrucțiunile de utilizare
În gratini
Oricât de incredibil ar părea, drojdia malțată dă un gust de brânză topită gratinelor și altor feluri de mâncare coapte! Evident, nu adaugă consistența moale (sau firele!) Ale brânzei. Deci, pentru mai multă catifelare, vom adăuga puțină smântână lichidă. Iluzia nu este vizuală, ci cu gust, dacă !