Cu ce să înlocuiți carnea Le Bel Age
Primiți știri, promoții și concursuri de la Bel Age !
De Jacqueline Simoneau
Pe baza unui studiu recent realizat de Agenția Internațională pentru Cercetarea Cancerului (IARC), Organizația Mondială a Sănătății (OMS) a clasificat carnea procesată - mezeluri, cârnați, conserve de carne sau în sosuri - în categoria agenților cancerigeni umani.
De asemenea, ea a catalogat carnea roșie - carne de vită, vițel, carne de porc, carne de oaie, miel - ca fiind probabil cancerigeni. Cu alte cuvinte, un consum mare și regulat al acestor carne ar crește riscul de a dezvolta cancer, printre altele de acest tip colorectal.
Concluzia nu este surprinzătoare. Profesioniștii din domeniul alimentar o avansau de câțiva ani. „Cu toate acestea, nu pledăm pentru eliminarea completă a cărnii roșii și a cărnii procesate din farfuriile noastre”, spune Hélène Lowell, nutriționistă în biroul de politici și promovare nutrițională de la Health Canada. Vă recomandăm pur și simplu să le reduceți aportul. De fapt, Ghidul alimentar din Canada conține înlocuitori excelenți pentru a satisface nevoile noastre zilnice de nutrienți zile fără carne."