Cu conținut scăzut de carbohidrați nesănătos și dăunător inimii
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați cresc nivelul colesterolului și, prin urmare, nu sunt sănătoși pentru inimă. Asta raportează cercetătorii de la Universitatea din Gothenburg în „Nutrition Journal”. Se referă la un studiu suedez de 25 de ani. Pe termen lung, fără pierderea în greutate fi stabilit.
În ciuda renunțării la carbohidrați - IMC și colesterolul au crescut
În anii 1970, nordul Suediei avea cea mai mare rată de boli cardiovasculare din lume. Țara scandinavă a răspuns cu o inițiativă majoră de schimbare a dietei care a durat din 1985 până în prezent și de atunci a redus aportul de grăsimi și carbohidrați de persoană cu trei până la patru procente. Cu toate acestea, din 2006, consumul de grăsimi și nivelul de colesterol au crescut din nou la nivelurile anterioare, în ciuda introducerii medicamentelor care scad colesterolul. În același timp, au devenit populare dietele cu conținut scăzut de carbohidrați, în care se renunță la carbohidrați cu amidon și se consumă mai multă carne și grăsimi.
Pe lângă nivelurile de colesterol, indicele de masă corporală este și un indicator al riscurilor cardiovasculare. Acesta din urmă a crescut constant în Suedia în cei 25 de ani de observație, indiferent de tendințele nutriționale predominante. „Relația dintre nutriție și sănătate este foarte complexă. Include multe componente ale nutriției, interacțiunea dintre ele, precum și factori genetici și nevoi individuale ”, subliniază directorul de studiu Ingegerd Johansson.
Mănâncă variat - aceasta este singura modalitate de a slăbi sănătos
„Conform meta-studiilor, dietele cu conținut scăzut de carbohidrați obțin succese bune de slăbire în primele șase luni, dar după un an nu aduc niciun avantaj față de alte diete”, relatează Alexandra Hofer de la Austrian Nutrition Society într-un interviu de presă. „Absența carbohidraților scade valorile colesterolului HDL și ale trigliceridelor, dar colesterolul LDL și colesterolul total cresc”, avertizează expertul vienez.
Atunci când alege o dietă adecvată, Hofer vă sfătuiește să acordați atenție celor trei caracteristici de bază. „Ar trebui să fie întotdeauna vorba despre pierderea lentă în greutate, mai mult exercițiu fizic și, de asemenea, măsuri psihologice, cum ar fi reducerea stresului.” În loc de schimbări rigide și interdicții, care oricum nu durează mult, se recomandă și o dietă variată, adaptată nevoilor personale.