Cu exerciții fizice și dietă, colegul și-a înjumătățit kilogramele
Obezitate - fiecare a cincea persoană din Germania este afectată, iar numărul crește. Mulți oameni renunță pur și simplu după o anumită cantitate de kilograme în exces, conform devizei: pierdeți 50 kg? Oricum nu voi face asta niciodată! Că este posibilă chiar și o pierdere în greutate de două ori mai mare, pur și simplu prin exerciții fizice și o schimbare a dietei, este demonstrat de exemplul chirurgului ortoped rezident și nutriționist Dr. Peter Krapf din Trier. A reușit să slăbească 100 de kilograme în doi ani și și-a menținut greutatea țintă de aproximativ 89 de kilograme din 2002 până astăzi. Cum a reușit, a vorbit cu Sarah Louise Pampel de la „Ärzte Zeitung”.
Publicat: 22.06.2004, 8:00 a.m.
Ziarul medicilor: Care a fost factorul decisiv în a face ceva în legătură cu supraponderalitatea?
Gogoașă: Pacienții mei de vârsta mea au murit în urma unui infarct. M-am gândit în sinea mea: chiar și un medic are o durată de viață limitată, mai ales dacă ești supraponderal. Așa că am decis să slăbesc.
Ziarul medicilor: Ce măsuri au făcut ca kilogramele să cadă?
Gogoașă Mi-am dorit foarte mult să am greutatea sub 100 kg. Mai presus de toate, am mâncat mai puțin și am făcut sport. M-am gândit la ce îți place să mănânci, ce este benefic pentru sănătate, ce nu, care mese sunt cele mai importante pentru mine. Trebuie să mănânc ceva seara, altfel nu voi dormi bine. De aceea am redus în special prânzul. Și pentru a mă simți plin, am mâncat orez cu cereale integrale dimineața și 200 g de varză murată sau varză roșie, care are un conținut scăzut de calorii, seara. Deci, cina este mică sau neobișnuită. Dar sportul este important.
Ziarul medicilor: Ce sport ai practicat?
Gogoașă: Cu o greutate maximă de aproape 190 de kilograme, nu mai puteam urca pe bicicletă. Așa că mi-am antrenat partea superioară a corpului timp de una până la trei ore pe zi. În timpul acestui antrenament de forță m-am mutat între 10 și 30 de tone pe zi - timp de un an și jumătate în total. Când au dispărut primele 40 de kilograme de greutate corporală, m-am antrenat și cu bicicleta de acasă sau am mers cu bicicleta 42 de km până la serviciu și înapoi în fiecare zi. Astăzi joc tenis.
Ziarul medicilor: Deci nu ai numărat niciodată caloriile?
Gogoașă: Nu, știam despre ce mâncare are câte calorii, dar nu am adăugat niciodată asta. Factorul decisiv pentru mine a fost: Ce arată scala? Este un stimulent atunci când greutatea scade. Dar am redus deja caloriile. Când vă dați seama cât timp trebuie să pedalați pentru a arde o pralină, vă întrebați dacă va trebui să fie.
Ziarul medicilor: Ce ați sfătui persoanele supraponderale care vor să slăbească?
| „Când devine clar cât timp trebuie să ciclezi pentru a arde o pralină, începi să te întrebi dacă va trebui să fie.” |
Gogoașă: Pentru măsurarea exactă a greutății corporale, este util să folosiți cântare de baie care măsoară în trepte de 100 g, ceea ce crește motivația. Exercițiile fizice trebuie făcute cu o frecvență cardiacă în intervalul de ardere a grăsimilor. Acest interval poate fi determinat cel mai precis printr-o măsurare a lactatului din sânge în timpul antrenamentului ergometrului sau al benzii de rulare. O astfel de examinare poate fi făcută de un medic sportiv, de exemplu.
Ar trebui să mănânci ceea ce îți place, dar să lași grăsimea ascunsă. De preferință, ar trebui să fie ceva care are un indice glicemic scăzut - cum ar fi orezul cu cereale integrale - și niveluri scăzute de glucoză, ceea ce crește rapid nivelul zahărului din sânge. De asemenea, este important să mâncați ceva sărac în calorii care vă va umple înainte de masa propriu-zisă. Și: bea mult! Bău patru până la șase litri de apă minerală și ceai pe zi. Nu ar trebui să apară deficiențe de vitamine și minerale.
Ziarul medicilor: Cum reușiți să vă mențineți greutatea acum?
Gogoașă: Când mușchii sunt mai buni, menținerea greutății este mai ușoară. Însă prânzul rămâne redus pentru mine, adică aproximativ două chifle întregi goale. Încerc să evit alimentele grase precum untul și salamul. Mai mănânc ocazional orez cu cereale integrale dimineața sau o friptură de file, care se umple cu puține calorii. Dar și eu am o bere seara. Cântarele sunt încă decisive.
Experiențele și sfaturile de la Dr. Peter Krapf poate fi găsit în „Cartea sa de 10 x 10 kg”, publicată de Kneipp Verlag Leoben, Viena, 2003, 94 de pagini, 17,90 euro, ISBN 3-902191-52-X
CUVINTE CHEIE
Indicele glicemic al alimentelor
Indicele glicemic (IG) clasifică alimentele care conțin carbohidrați în funcție de efectul lor de creștere a glicemiei. Cu cât creșterea este mai rapidă și mai mare, adică cu cât este mai mare IG, cu atât mai puțin favorabil, spun ei. Deoarece: Mai multă insulină este eliberată mai repede decât cu un IG scăzut și astfel arderea grăsimilor este încetinită.
IG este definit ca zona de sub curba valorilor zahărului din sânge după consumul a 50 g de carbohidrați utilizabili în alimentele respective. Valoarea de referință este de obicei 50 g de glucoză cu un IG de 100. Un IG de 50 înseamnă: Creșterea zahărului din sânge cauzată de alimente este la jumătate mai rapidă și mai puternică ca la glucoză.
Valorile IG au fost determinate în studii și se aplică la un aliment, nu la combinații precum pâinea cu untul. Dar: În funcție de sursă, valorile GI determinate variază adesea, deoarece depind de mulți factori, cum ar fi prepararea alimentelor. (slp)