Cu mâncare tradițională mediteraneană împotriva Alzheimer 203; Fundația Assmann pentru Prevenire

Știri din știință

Cu mâncare tradițională mediteraneană împotriva Alzheimerului [203]

O dietă tradițională mediteraneană care menține inima și vasele de sânge sănătoase poate întârzia, de asemenea, pierderea abilităților mentale și, eventual, chiar a demenței la bătrânețe. Atât bucătăria mediteraneană originală, cât și dieta de intervenție mediteraneană împotriva degradării neurodegenerative (MIND) derivată din aceasta au contribuit la reducerea declinului cognitiv la americanii în vârstă cu până la o treime fiecare (1; 2).

Cu cât subiecții testului au aderat mai consistent la dietă, cu atât mai potriviți au rămas mental. Chiar și cei care au respectat doar liniile directoare au redus moderat riscul de tulburări mintale la bătrânețe cu până la 18%. Potrivit autorilor studiului, dieta tradițională mediteraneană este o componentă importantă a unui stil de viață sănătos pentru prevenirea demenței.

Detalii științifice

Alimentele pe bază de plante, adică fructele și legumele bogate în fibre, precum și leguminoasele ca furnizor de proteine vegetale de înaltă calitate, formează baza dietei tradiționale mediteraneene. O mulțime de ulei de măsline și nuci, consum moderat de produse de origine animală, inclusiv pește și produse lactate acide, și ocazional pahar de vin roșu cu mese face din bucătăria tradițională mediteraneană o dietă echilibrată și sănătoasă. Cei care consumă o dietă mediteraneană, în special, își scad riscul de boli cardiace și vasculare (3).

Congresul internațional Alzheimer din 2017 din Londra a confirmat această evaluare. Experții Comisiei Lancet, renumitul comitet internațional de experți pentru evaluarea noilor rezultate în cercetarea demenței, au recomandat dieta mediteraneană în mod explicit pentru prevenirea demenței, pe lângă medicamentele antihipertensive și stimularea fizică, mentală și socială (4).

Opinia se bazează pe rezultatele unui studiu pe 447 de americani sănătoși, în vârstă, cu risc crescut de boli cardiovasculare (5). Două treimi au urmat în mod tradițional o dietă mediteraneană. Dieta mediteraneană a fost completată fie cu un litru suplimentar de ulei de măsline virgin pe săptămână, fie cu încă 30 g de nuci pe zi. Pe o perioadă de patru ani, schimbările în memorie, atenție și abilități de luare a deciziilor au fost, de asemenea, documentate la toți participanții la studiu. Evaluarea finală a arătat că consumatorii unei diete mediteraneene suplimentate cu nuci sau ulei de măsline s-au îmbunătățit cognitiv în comparație cu grupul de control, cărora li s-a recomandat să ia o dietă cu conținut scăzut de grăsimi. Autorii studiului au atribuit acest succes în special efectelor vasculare protectoare și antioxidante ale dietei mediteraneene, care pot întârzia procesele de îmbătrânire a creierului.

Un alt studiu, care a fost prezentat la Congresul Internațional Alzheimer, descrie impulsurile benefice în mod similar ale unei diete mediteraneene asupra menținerii abilităților mentale și sociale. Cercetătorii americani au raportat că două variante ale bucătăriei tradiționale mediteraneene au fost la fel de eficiente în reducerea riscului de afectare cognitivă la persoanele în vârstă sănătoase, cu până la o treime (1). S-au folosit dieta tradițională mediteraneană și o dietă derivată din aceasta, intervenția mediteraneană împotriva degradării neurodegenerative (MIND).

Dieta MIND completează componentele bucătăriei mediteraneene cu elemente ale dietei Abordări dietetice pentru a opri hipertensiunea (DASH), care a fost special concepută pentru a reduce tensiunea arterială ridicată. Conform MIND, legumele cu frunze verzi și toate celelalte legume, nuci, fructe de pădure, fasole, cereale integrale, pește, păsări de curte, ulei de măsline și, cu măsură, vin roșu aparțin grupurilor de alimente sănătoase, în timp ce consumul de carne roșie, alimente prăjite, unt, margarină și brânză, precum și Produsele de patiserie ar trebui limitate pentru a preveni dezvoltarea demenței. În opinia experților, rezultatele congresului nu au dezvăluit nicio inovație surprinzătoare pentru modele dietetice eficiente împotriva demenței, dar confirmă potențialul tiparului dietetic mediteranean stabilit și în domeniul prevenirii demenței (6; 7).