Cu somonul, este suficient pentru a face sushi
Indiferent dacă este crescut sau sălbatic, peștele pe care l-am pus pe sushi poluează, este poluat și nu este, dar nu este deloc local.
Mâncând un produs de aici, mai degrabă decât un aliment care a călătorit cu o navă de marfă, acesta este ceea ce devotează devotatul tău Bioman în această obsesie (citește episodul 1, „Apa împinge ștecherul puțin departe”). Și din moment ce suntem bine organizați, să încercăm mai întâi să ne dăm seama ce este localnicul. Preocupare: această definiție variază ... în funcție de locul în care este dată. Metropola din Lyon clasifică astfel un produs ca fiind local dacă provine "Ferme situate într-un perimetru de 50 km în jurul Lyonului". Pe site-ul său, marca Bonduelle face lucrurile puțin mai complicate și explică: „Dacă sunteți în căutarea produselor locale, să știți că 80% din legumele Bonduelle vândute în Franța sunt cultivate, prelucrate și ambalate în Franța. " Deci, ceea ce ar fi local este ceea ce a fost produs undeva în Franța și apoi vândut oriunde altundeva în țară, sau maximum 1.083 km totuși ... Ei bine, ce? Fundația Louis Bonduelle, finanțată de Bonduelle, se bazează pe datele americane pentru a cita un domeniu mai precis: 640 de kilometri. Încă cam larg, oricum. În general, autonomia utilizată este mai degrabă între 100 și 250 km.
