Cu un concept modern de producție de la stup la creuzet

17.04.2013 În Rusia, remedii populare au fost făcute folosind produse apicole din timpuri imemoriale și sunt motivul dragostei speciale a poporului rus pentru produsele apicole. Propolisul este folosit în mod tradițional ca produs natural de îngrijire orală și dentară. Festivalul recoltei în trei părți sărbătorit în Biserica Ortodoxă Rusă este denumit popular Mântuitorul de Miere. În vremuri de nevoie, oamenii din Rusia își pot îmbunătăți condițiile de viață datorită albinelor și apiculturii.

Date privind factorii de decizie pentru operatori

Pentru extinderea și modernizarea clădirii vechi existente, specialiștii experimentați au dezvoltat un concept de utilizare și renovare, cu un accent special pe optimizarea eficienței energetice.
Pentru a utiliza potențialul de economisire a energiei unei unități combinate de căldură și energie (CHP), toate zonele operaționale au fost coordonate între ele într-o abordare holistică.
Pentru producerea apei produsului, a fost creat un sistem de osmoză inversă, curățabil la cald și igienizabil, cu înmuiere în amonte.

Fondatorii Tentorium, o companie rusă cu sediul în Perm, au depășit și perioadele dificile cu ajutorul apiculturii și în 1990 au dezvoltat o lume a produselor fabricate industrial de mare succes, bazată pe această tradiție rusă. Între timp, Tentorium este unul dintre cei mai importanți producători mondiali de produse apifite și este singurul producător care procesează complet toate substanțele produse de albine.

Conversia la producția industrială
Marele succes al Tentorium și intenția companiei de a spori exporturile în viitor a făcut necesară construirea unei facilități moderne de producție. Ca parte a unui studiu de consultanță, un furnizor de servicii a dezvoltat un concept de operare și producție pentru fabricarea și ambalarea mierii, amestecurilor de miere, extracte de propolis, tablete acoperite și creme cosmetice. Toate rețetele au fost analizate împreună cu clientul. Au fost selectate procese adecvate pentru producție în condiții industriale și tehnologia procesului a fost parțial reamenajată. Procesul de extindere a etapelor de producție a fost susținut de teste extinse în centrul tehnic. Conceptul pentru sistem a inclus toate domeniile operaționale, de la alimentarea cu energie și energie la tehnologia de procesare la umplerea și ambalarea optimizate. Pentru implementarea diferitelor tehnologii necesare, compania de inginerie s-a bazat pe parteneri specializați, a integrat componentele furnizate în procesul general și și-a asumat responsabilitatea la cheie pentru întregul sistem.

Pentru extinderea și modernizarea clădirii vechi existente, experții au dezvoltat un concept de utilizare și renovare, cu un accent special pe optimizarea eficienței energetice și asigurarea fizicii clădirilor orientate către igienă.

Pentru a utiliza potențialul de economisire a energiei unei unități combinate de căldură și putere (CET) cu tehnologia adecvată, toate zonele operaționale au fost coordonate între ele într-o abordare holistică. Valorile consumului și nivelurile de temperatură ale procesului pentru alimentarea cu energie electrică și termică ar putea fi optimizate astfel încât Tentorium să poată utiliza aproape toată căldura generată în cogenerare în sistemul de încălzire al clădirii și ca căldură de proces.

Pentru producerea apei produsului a fost construit un sistem de osmoză inversă care poate fi curățat termic și igienizat cu o dedurizare în amonte. În domeniul prelucrării materiilor prime, care include și producția de zahăr pudră, liniile directoare privind protecția împotriva exploziei au fost îndeplinite cu puțin efort prin instalarea unor fabrici cu siguranță intrinsecă. Procesele de măcinare sunt proiectate atât de ușor încât chiar și polenul poate fi măcinat până la o pulbere fină fără stres termic și riscul de aglomerare.

Manipulare atentă a materiilor prime și a produselor
Este important să cerneți cu atenție mierea, care este colectată de apicultori în pădurile rusești, și să îndepărtați în mod fiabil corpurile străine aduse de albine. După preîncălzire, mierea este golită din recipientele de livrare și filtrată. Loturile de producție sunt preparate într-un mixer. Se adaugă ingrediente suplimentare pentru amestecurile tradiționale de miere. Produsele finite sunt umplute, etichetate și ambalate în sisteme automate.

Pentru producerea cremelor, a căror componentă importantă este ceara de albine, a fost dezvoltat mai întâi un proces de curățare a ceară. Ceara limpezită este apoi amestecată cu alte ingrediente și omogenizată. Imediat după aceea, este umplut, etichetat și ambalat complet automat și igienic în borcane de plastic. Deoarece Tentorium folosește uneori extracte de plante alcoolice pentru rețete, nu era important doar să respectăm reglementările de igienă din Rusia pentru fabricarea produselor cosmetice, ci și să ținem cont de reglementările locale de protecție împotriva exploziei.

Producția principalelor produse
Principalele produse ale Tentorium sunt tablete acoperite și extracte de propolis. Se utilizează o varietate de ingrediente naturale, în special pentru drajeuri, în special fructe de pădure uscate din pădurile din Siberia. După un proces de uscare și curățare elaborat, fructele de pădure sunt utilizate ca miezuri de tabletă într-un proces clasic de acoperire.

Producerea de extracte tradiționale apoase de propolis a reprezentat o provocare specială: au fost necesare numeroase încercări de implementare a procesului tradițional complex, în mai multe etape, cu multe intervenții manuale într-un proces de producție modern. Pe baza rezultatelor testului, furnizorul de servicii a reușit să dezvolte un nou proces care permite separarea diferitelor faze nesolubile într-o singură etapă. Durata procesului de fabricație a fost redusă de la câteva zile la câteva ore, îmbunătățind în același timp calitatea produsului. Utilizarea celor mai moderne procese de mărunțire a simplificat, de asemenea, foarte mult pregătirea materiei prime, care anterior consuma mult timp. În locul umplerii manuale anterioare, a fost utilizată o tehnologie complet automată de umplere, etichetare și ambalare.

Controlul și funcționarea sistemului
Controlul sistemului, vizualizarea și documentarea proceselor de producție au fost livrate împreună cu partea legată de proces. Aceasta a fost programată individual în funcție de cerințele specifice ale tehnologiei sistemului și de nevoile speciale ale Tentorium. De asemenea, a fost asigurată o comunicare ușoară cu controalele fabricii ale furnizorilor secundari. Toate procesele au fost monitorizate în camera centrală de control și documentate folosind înregistrarea în lot.

O altă componentă esențială a proiectului a fost integrarea unui program de instruire pentru personalul care operează, care, pe lângă componentele teoretice, se bazează mai ales pe instruirea intensivă prin sprijinul producției la fața locului.

Nu în ultimul rând, o garanție pentru implementarea cu succes a acestui proiect complex și exigent din punct de vedere tehnologic a fost cooperarea de încredere cu clientul și toți furnizorii de tehnologie care au depășit toate obstacolele și dificultățile. Colonia de albine, cu toate procesele sale netede și munca în mână, a fost un exemplu strălucitor pentru toți cei implicați.