Cu un conținut scăzut de carbohidrați, foarte gustos; falsificator; Caserola de cartofi; Moms Blog, blogul practic de familie!

În căutarea unui simplu și rapid Rețetă cu conținut scăzut de carbohidrați, că soțului meu (care a fost fără carbohidrați de aproximativ 3 luni și a slăbit aproape 9 kg) și cu mine ne-a plăcut, am avut asta pentru prima dată ieri Caserola de cartofi falsă cu conținut scăzut de carbohidrați încercat, pe care vreau să îl împărtășesc astăzi. În loc de cartofi, caserola conține cohlrabi fiert. Are un gust uimitor de bun, dar are semnificativ mai puțini carbohidrați (3 g în loc de 15 g la 100 g). Da, da: Ca întotdeauna, există o versiune tipărită a rețetei la sfârșitul articolului! 😉

Rețetă: Caserolă de cartofi cu conținut scăzut de carbohidrați/gratinat de cartofi cu răpeți

Ingredientele:

4 - 5 cohlrabi
500 g carne tocată (de ex. Carne macinată de vită)
2 cepe
2 catei de usturoi
400 ml de smântână
200 gr. Brânză rasă
50-100 g feta
Liant (de exemplu, 1/2 linguriță gumă guar = conținut scăzut de carbohidrați)
2 -3 lingurițe de bulion de legume
pătrunjel
ceva ulei
Sare piper

Ce altceva mai aveți nevoie: 1 cratiță de dimensiuni medii, o tigaie mare, un vas de copt (de exemplu, 25 x 19 x 6 cm sau 22 x 22 x 6 cm)

Prepararea caserolei de cartofi cu conținut scăzut de carbohidrați

În primul rând, cohlrabi sunt curățați și tăiați în felii subțiri. Folosesc acest -> acest feliator de legume (* Amazon Affilate Link) la cel mai înalt nivel, dar puteți utiliza, de asemenea, doar un cuțit ascuțit.

Apoi feliile de cohlrabi sunt fierte într-o cratiță cu apă sărată până când sunt moi. Aceasta durează aproximativ 7 minute, în funcție de forță. În timp ce coapsele gătesc, ceapa este tăiată în cuburi fine, iar usturoiul este stors. Acum carnea tocată se prăjește în puțin ulei într-o tigaie mare la foc mare.

După aproximativ 2-3 minute, adăugați ceapa și usturoiul. Când carnea tocată este crocantă, adăugați smântâna, guma de guar și bulionul de legume și amestecați până când consistența devine mai fermă.

Acum feliile de cohlrabi sunt turnate. Apoi, jumătate din feliile de cohlrabi sunt așezate într-un vas de copt. Apoi jumătate din sosul de carne tocată și jumătate din brânza rasă vin deasupra.

Acest pas este acum repetat. În cele din urmă, brânza feta se presară peste caserolă înainte de a introduce vasul în cuptorul preîncălzit timp de aproximativ 10-15 minute la 180 de grade.

Când caserola este gata, adăugați niște pătrunjel peste ea. Și așa arată cel terminat Caserola cu cartofi cu conținut scăzut de carbohidrați off - delicios, nu? 🙂

Acum sunt curios dacă voi reţetă are un gust la fel de bun ca mine. Vă rog să-mi scrieți când ați încercat! 🙂