Cubul de bouillon - linie online

actualizat de Echipa Online pe 24.06.2013

Cuburile sunt la fel de variate ca utilizările lor. De la tocanite la supe, pentru a spori aroma salatelor, sosurilor, orezului sau chiar aromelor de legume, cuburile sunt folosite în multe rețete.

linie

Ce este asta?

Ele corespund lichidului filtrat rezultat din fierberea legumelor, cărnii sau peștelui în apă. Acest lichid este apoi amestecat cu sare, drojdie, amidon și arome și, în funcție de tip, grăsime solidă. Acest amestec este apoi deshidratat și comprimat pentru a da un cub mic de aproximativ 15 mm lățime.

Acest cub este un ajutor culinar eficient în pregătirea meselor, permite îmbunătățirea gustului în timp ce economisești timp. Nu este nevoie să petreceți ore în bucătărie în timp ce așteptați să fiarbă carnea pentru a obține bulion.

Istoric

Cubul Bouillon a fost inventat în anii 1880. La început, era vorba de extracte de carne. În 1908 Julius Maggi a comercializat acest bulion în forma sa cubică. Astăzi există diferite tipuri de cuburi care nu conțin întotdeauna carne.