Cuisoare - condimente cu puteri vindecătoare - Media India Group
Cuisoare - condimente cu puteri de vindecare
Cuișorul aromatic nu este folosit doar ca condiment popular pentru mâncărurile gustoase din India, dar are și efecte medicinale asupra durerilor de dinți și a problemelor digestive, de exemplu.
Ierburile și condimentele indiene sunt apreciate în întreaga lume pentru aromele, aromele și proprietățile lor medicinale. Unul dintre aceste condimente este cuișorul, cunoscut în hindi sub numele de laung. Garoafele sunt muguri de flori uscate de flori roz care cresc în principal pe sol roșu. Mugurii sunt îndepărtați din floare de îndată ce sunt roz și se păstrează la uscat până când capătă culoarea maro-negru.
Condimentul provine inițial din Indonezia și este folosit acum în bucătăriile din multe țări asiatice. Cuisoarele erau folosite în mod tradițional în principal în mâncărurile indiene, cum ar fi carnea, sosurile, curry-ul, legumele murate și în băuturile precum cidrul și ceaiul. Dincolo de bucătărie, cuișoarele sunt folosite ca antiseptic, pentru produse de înfrumusețare și îngrijire și pentru fabricarea uleiurilor. De asemenea, este considerat norocos să trimiteți garoafe cu invitații de nuntă.
Cuișoare ca suplimente alimentare
Condimentul este astringent și aromat și conține ingrediente digestive, de încălzire și de întinerire. Este utilizat pentru multe afecțiuni precum dureri de dinți, tuse, dureri în gât sau respirație urât mirositoare.
Pe lângă faptul că este utilizat sub formă de pulbere, cuișorul este folosit și ca ulei pentru vindecarea problemelor de sănătate. Pentru durerea de dinți, de exemplu, este recomandabil să apăsați o minge de bumbac înmuiată în ulei de cuișoare pe zona dureroasă. Masarea gingiilor cu cuișoare pudrate reduce, de asemenea, umflarea și respirația urât mirositoare. Pentru persoanele cu pierderea poftei de mâncare, probleme digestive și dureri de stomac, se recomandă să beți infuzie de cuișoare de două până la trei ori pe săptămână. Luarea condimentului prăjit și ras împreună cu miere ajută la indigestie.
Conținutul nutrițional al cuișoarelor impresionează prin cantități mari de mangan, fibre, vitamina K, vitamina C, calciu și magneziu, toate acestea fiind esențiale pentru corpul uman. După medicina ayurvedică, cuișoarele protejează sistemul imunitar și cresc procentul de celule albe din sânge. De asemenea, acționează ca un anestezic ușor.
„Folosesc cuișoare pentru boli de când copiii mei erau mici. Un pahar de lapte cu cuișoare și sare ajutat întotdeauna la răceli sau dureri de cap. Astăzi folosesc rețeta cu nepoții mei ”, spune Sushila Sharma, în vârstă de 78 de ani.
Remedii pentru piele
Pe lângă utilizarea lor în scopuri de sănătate, cuișoarele sunt folosite și pentru tratamente de înfrumusețare. Condimentul are ingrediente excelente care protejează pielea, curăță sângele și au un efect antibacterian. În India, uleiul de cuișoare este utilizat în tratamentul acneei. Cremele pe bază de cuișoare se aplică pe regiunea adecvată a pielii. Când este aplicat direct pe piele sub supravegherea unui expert, uleiul acționează ca o coajă chimică și exfoliază delicat și temeinic pielea moartă.
Punctele negre, cicatricile, cosurile, pielea fulgioasă, petele și petele - cuișoarele vindecă multe tipuri de probleme ale pielii. Pentru o piele sănătoasă și mai pură, rupeți câteva cuișoare și adăugați o lingură de miere și două lingurițe de lămâie. Acest amestec este apoi aplicat pe piele și lăsat să acționeze aproximativ douăzeci de minute. Apoi poate fi spălat cu apă rece.
Când utilizați cuișoare, asigurați-vă că utilizați întotdeauna cantități adecvate, deoarece utilizarea excesivă și intensivă poate provoca iritații, erupții cutanate și arsuri. „Fără îndoială, cuișoarele vindecă multe probleme de sănătate, cum ar fi răcelile, tusea, durerile de cap și problemele digestive. Cu toate acestea, întrucât condimentul are un efect foarte intens, consumul excesiv poate crește conținutul de acid și accelera griul părului și uscarea pielii ”, spune Dr. Sarvan, medic ayurvedic al grupului ayurvedic Kairali, cu sediul în New Delhi.
Datorită numeroaselor sale avantaje și disponibilității pe tot parcursul anului, cuișorul este un adevărat super condiment care depășește problemele și bolile de zi cu zi.