Culinar V; lkerverst; terminarea Samara Oriental (M; nchen-Lehel)
Proprietarul Sylvia Schäfer și bucătarul-șef la Nagy Sayed
Oricine părăsește Samara Oriental i-ar mulțumi cu siguranță lui Amor dacă ar ști că zeul iubirii a avut o mână în crearea singurului restaurant egiptean din München. Samara Oriental nu ar fi existat niciodată fără o relație de dragoste romantică care a început acum trei ani și jumătate în vacanță.
Cum a început totul
Ideea deschiderii unui restaurant a luat naștere în 2004. Cuplul germano-egiptean a dorit să creeze ceva în comun, ceea ce ar putea face cu primul lor mare proiect, Samara Oriental, de asemenea, a reușit. La mijlocul anului 2005, s-au găsit spațiile potrivite, astfel încât între iulie și august barul a fost lansat fulgerător și în cele din urmă a fost deschis pe 28 octombrie.
Bebelușului i se dă un nume
Desigur, numele restaurantului ar trebui să aibă rădăcini egiptene care să se potrivească cu mâncarea, băuturile și interiorul: „Samara” înseamnă o femeie orientală frumoasă, cu pielea de culoare bronz, cvasi o frumusete egipteana ? la fel ca restaurantul unic din inima orașului München. Iubitorii au ales împreună numele „bebelușului” lor. De asemenea, pot fi găsiți acolo împreună.
O echipă perfectă
Pentru proprietar Sylvia Schäfer această activitate înseamnă o nouă fază a vieții. Terapeutul cu respirație și psihoterapeutul instruit, care a lucrat și la Teatrul de la München și la Kammerspiele din biroul artistic, a venit la gastronomie prin partenerul ei egiptean.
Prin el a învățat să iubească bucătăria orientală și cum să primească și să răsfețe oaspeții. Acestea vin nu numai din Germania, ci din diferite țări arabe pentru a savura delicatese ? cea mai bună carte de vizită pentru un restaurant cu preparate din bucătăria străină.
Aceste specialități tipice egiptene sunt evocate de Nagy Sayed, Partenerul Sylvia Schäfer. Egipteanul care a fost zece ani ca șef bucătar și manager de alimente și băuturi în renumitul hotel de 5 stele "Desert Rose" muncit, gătește cu suflet și inimă.
El însuși descrie prepararea mâncărurilor delicioase drept pasiunea sa: „Gătitul este hobby-ul meu”, râde el. Și ce ar putea fi mai plăcut decât să-ți transformi hobby-ul într-o profesie?
La Samara Oriental, Nagy Sayed oferă delicatese ușoare, cu conținut scăzut de grăsimi și sănătoase care nu lasă nimic de dorit. Indiferent daca Mâncare cu degetele, oferit în lounge-ul elegant, începători copioși cum ar fi frunze de viță-de-vie rulate cu iaurt răcoritor de mentă, prepeliță la grătar cu piure de cartofi oriental ca fel principal sau dulci "încercări de desert" pe baza de orez, la Samara Oriental fiecare fel de mâncare este unul încântare culinară.
- München Lehel: Samara Oriental - Acasă (mai multe)