Cultura acrobatică a curmalelor Deglet Nour - Régal
Tunisia este unul dintre terroirurile preferate ale Deglet Nour, cea mai bună întâlnire mediteraneană, moale, cărnoasă și strălucitoare. Régal și-a urmărit recolta, în întregime manuală.
R68_dattes-deglet-_mg_7517_fn.jpg
Naționalul 3, care leagă Tunis de granița cu Algeria, merge adânc în deșert. Doar un balet de camionete animă întinderile aride. Lădițele multicolore sunt îngrămădite în salt, umplute cu curmale proaspăt culese. Suntem lângă Tozeur, în sud-vestul Tunisiei. De la jumătatea lunii octombrie, campania de date este în plină desfășurare. Nu trebuie să pierdem timpul; perioada de cules durează doar 2 luni.
Deglet Nour data
În curând, mici căi emancipate de pe drumul principal pentru a merge spre oaza Hazoua, care a dezvoltat o cultură organică a Deglet Nour întâlniri. Acest soi, regină în Tunisia, este poreclit „degetul luminii”. Amar El Moumni, în vârstă de 53 de ani, ne întâmpină în plantația sa de palmieri. Fericit proprietar al unui teren de 1 hectar unde 120 palmieri de curmale, fermierul supraveghează culegerea care va susține familia sa de 7 copii. Ramurile se îndoaie sub greutatea ciorchinilor, încă grele de fructe.
Adunători acrobatici
La fel ca felinarele fantomatice, unele buchete de curmale sunt încă învelite într-o pungă albă perforată care le protejează de insecte și elemente. Pe înălțimile unui palmier, la mai mult de 5 metri de podeaua dromedarilor, patru tineri interpretează o coregrafie fascinantă. Urcă palmierul cu viteză, sprijinindu-se de trunchi și apucându-și mâinile goale. Fețele sunt închise, concentrate. Un picior prost plasat sau o mână nesigură, căderea poate fi fatală. Fără plasă de protecție, singurele lor active: puterea, flexibilitatea și cunoașterea copacilor.
lucru in echipa
În fruntea echipei, Aoun, în vârstă de 20 de ani, alege o dietă de 10 kg și, sprijinindu-se pe o ramură, o slăbește cu un cuțit lung zimțat. Tânărul ocupă cea mai bine plătită poziție (45 de dinari tunisieni pe zi, sau aproximativ douăzeci de euro *), dar și cea mai periculoasă ... De 5 ani practică aceste acrobații, abandonând studiile pentru recoltare.