Cultură - Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați este cea mai bună pentru scăderea în greutate și pentru nivelul colesterolului
Un nou studiu publicat miercuri în New England Journal of Medicine a constatat că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este cea mai bună modalitate de a pierde în greutate și, de asemenea, cea mai bună pentru nivelul colesterolului. (Fotografie de arhivă)
Un nou studiu publicat miercuri în New England Journal of Medicine a constatat că o dietă cu conținut scăzut de carbohidrați este cea mai bună modalitate de a pierde în greutate și este, de asemenea, cea mai bună pentru colesterol comparativ cu o dietă cu conținut scăzut de grăsimi și o dietă mediteraneană.
Studiul de doi ani a înregistrat greutatea a 322 de persoane cărora li s-a cerut în mod aleatoriu să urmeze una din cele trei diete: un conținut scăzut de carbohidrați, un conținut scăzut de grăsimi și o dietă mediteraneană.
Dieta cu conținut scăzut de grăsimi constă în principal din produse din cereale, paste și pâine din grâu integral și fructe și legume. Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați constă în cea mai mare parte din carne, pește, pui, ouă și doar câteva legume. În cele din urmă, dieta mediteraneană include proteine și legume, împreună cu mult ulei de măsline și nuci.
În timp ce dietele cu conținut scăzut de grăsimi au pierdut în medie 3,3 kg pe o perioadă de doi ani, cei care au luat dieta mediteraneană au slăbit 4,6 kg, iar cei care au urmat o dietă săracă în carbohidrați au pierdut 5,5 kg.
Dieta cu conținut scăzut de carbohidrați a îmbunătățit și colesterolul, deoarece raportul dintre colesterolul total și colesterolul sănătos a fost redus cu 20%, comparativ cu doar 12% din dieta cu conținut scăzut de grăsimi.
„O dietă săracă în carbohidrați, cu puține paste, pâine și cartofi reduce nivelul de insulină din organism”, a spus dr. Eric Westfall de la Universitatea Duke. „Ca urmare a nivelurilor mai mici de insulină, organismul produce colesterol mai puțin dăunător”.
Cercetătorii au descoperit rapid că diferite diete au avut efecte diferite asupra diferitelor persoane. De exemplu, dieta mediteraneană este cea mai eficientă pentru diabetici în reducerea nivelului de zahăr din sânge.