Cum ajută scalele de culoare la cumpărături; Bună ziua doamnă
Valori nutriționale marcate de culori - modul în care arată ce produse ar trebui să ajungă în coșul de cumpărături mai puțin/mai des
O puteți găsi deja în magazinul online de la Bofrost, pe site-ul Iglo sau la Danones „Fruchtzwergen” - scala de culoare pe cinci niveluri de la A la E: The Nutri-Score
Acest lucru ar trebui să clarifice consumatorul atunci când face cumpărături, dacă substanțele nutritive utile sau inutilizabile predomină în alimente și ar trebui să ducă la o dietă în general mai sănătoasă.
Ce valori nutriționale sunt luate în considerare?
În general, cu cât rezultatul este mai mic, cu atât produsul poate ateriza mai des pe masă cu conștiința curată.
Zaharul, caloriile, acizii grași saturați și sodiul sunt evaluate negativ pe scară și câștigă multe puncte în Nutri-Score.
Pe de altă parte, punctele pentru fibre, proteine, fructe, legume și nuci nu mai sunt disponibile.
Astfel, de exemplu, un verde deschis B este potrivit pentru consumul frecvent, în timp ce portocaliul D și roșu E ar trebui să fie utilizate mai puțin.
Ce spun oamenii de știință:
Deși Nutri-Score voluntar a fost deja utilizat de unii producători francezi din 2017 și a fost evaluat de consumatorii chestionați ca fiind mai ușor de înțeles și are o influență pozitivă, trebuie totuși menționat că Nutri-Score nu include toți nutrienții în rating.
De exemplu, această reprezentare simplificată exclude substanțele care au un efect pozitiv asupra organismului, cum ar fi acizii grași omega-3 sau monoculturile, cum ar fi uleiul de măsline.
alternative posibile
Nutri-Score este susținut de Federația organizațiilor germane ale consumatorilor, în timp ce Institutul Max Rubner, institutul federal de cercetare, nu consideră că niciun sistem existent este optim.
Prin urmare, un alt sistem optimizat urmează să fie dezvoltat în numele Ministerului Alimentației. Industria alimentară și-a dezvoltat acum propriul model de etichetare a valorilor nutriționale.