Cum arată un prânz școlar sănătos ca Dagmar von Cramm

Mâncarea în școli nu ar trebui să fie doar gustoasă pentru copii, ci trebuie să fie și sănătoasă și accesibilă. Acest lucru funcționează numai dacă conducerea școlii este angajată - și părinții nu numai că ajută la modelarea ei, ci și își înregistrează copiii la cină. Când toată lumea merge la cantină, mâncarea întărește comunitatea și creează o atmosferă școlară bună. Aici puteți afla caracteristicile alimentației școlare bune și sănătoase. Dacă sunteți în căutarea unor sfaturi practice pentru cutii de prânz sănătoase - în acest fel .

Cât de bun este prânzul nostru școlar?

Peste 3 milioane de elevi frecventează o școală pe tot parcursul zilei, care oferă în fiecare zi un prânz cald. Faptul că această ofertă este utilizată doar de mai puțin de jumătate nu are nicio legătură cu gustul. Pauzele prea scurte, la coadă prea mult timp sau o atmosferă incomodă în cantină sunt motive pentru care oamenii preferă să meargă la pizzeria de după colț. Calitatea mâncării este foarte diferită în școli. În general, există adesea prea multă carne și produse de patiserie dulci și fast-food ca gustări. Dar există o altă modalitate: din ce în ce mai multe școli încearcă să ofere alimente sănătoase și respectă standardele de calitate ale German Nutrition Society (DGE): mai multe legume proaspete, fructe, cereale integrale și pește - acest lucru nu numai că promovează sănătatea, ci și îmbunătățește concentrarea Învăța.

Sănătos și gustos nu trebuie să fie scump

Acest lucru a fost dovedit de studiul DGE în curs privind structurile de costuri și prețuri în alimentația școlară (Federal Congress School Catering 2018). În consecință, un prânz școlar sănătos (conform standardelor de calitate ale DGE) costă cu doar 4 cenți mai mult decât în mod normal: 5,40 EUR în loc de 5,36 EUR. Deoarece unele dintre mesele școlare sunt subvenționate, costul mediu pentru părinți este de 3,20 EUR. Cu cât studenții acceptă oferta, cu atât mâncarea va fi mai ieftină. Prin urmare, este important nu numai să oferiți un prânz școlar mai sănătos, ci și să aveți mai mulți copii acces la el.

Deci vezi 5 zile cu mese sănătoase la prânz conform standardelor de calitate DGE:

Cereale zilnice, produse din cereale sau cartofi; din care cel puțin 1 x produse din cereale integrale și max. 1 x produse din cartofi
Legume zilnic, dintre care cel puțin 2 ori legume crude sau salată
2 x fructe
2 x lapte sau produse lactate
2 x carne/cârnați, din care cel puțin 1 x carne musculară slabă
1 x pește de mare, pește de mare bogat în grăsimi la fiecare 14 zile
băut zilnic sau apă minerală