Cum ficatul ne controlează pofta de alcool și ciocolată - FOCUS Online
Hormonul afectează pofta
Ai vrea o bere? Sau pofte de ceva dulce? Aparent, vina este un singur hormon hepatic care poate controla cât de mult dorim alcool sau zahăr.
- Ficatul eliberează hormonul FGF21 după o masă bogată în carbohidrați.
- Acționează direct asupra creierului și ne influențează dorința de alcool și dulciuri.
Când corpurile noastre doresc ceva dulce, majorității le este greu să reziste. Toți cei care au încercat o dietă sunt probabil familiarizați cu acest lucru. Cercetătorii de la Universitatea din Iowa au descoperit acum de ce avem uneori o dorință atât de extremă de ciocolată.
Potrivit oamenilor de știință, hormonul FGF21 (Fibroblast Growth Factor 21) are o influență majoră asupra poftei de dulciuri și alcool a mamiferelor. Se face direct în ficat, de exemplu după o masă care este deosebit de bogată în carbohidrați.
„FGF21 este primul hormon hepatic pe care îl cunoaștem, care influențează în mod specific absorbția zahărului”, explică Matthew Potthoff. Farmacologul este co-autor al studiului, care a fost publicat acum în revista „Cell Metabolism”.
Nivelurile ridicate de hormoni împiedică dorința de zahăr
Studiile efectuate pe șoareci au arătat că un nivel ridicat al hormonului din organism a redus extrem de mult dorința de zahăr. Acționează direct asupra sistemului de recompense din creier, spunându-i cât de ocupat este ficatul cu zahărul.
Sunteți adesea afectat de un sentiment de plenitudine? În cele din urmă, faceți ceva în legătură cu asta! FOCUS Online vă arată pe 25 de pagini, cum să scapi de simptomele tale și să explici cele mai importante funcții și boli ale ficatului.
Un grup de cercetători de la Universitatea din Texas Southwestern Medical Center confirmă aceste rezultate. Oamenii de știință care lucrează cu biologul molecular Steven Kliewer au putut, de asemenea, să demonstreze că FGF21 controlează în același mod dorința mamiferelor pentru alcool. Și ei și-au publicat rezultatele în „Metabolismul celular”.
„Rezultatele noastre sugerează că hormonul FGF21 influențează preferințele oamenilor”, explică Kliewer într-o comunicare de la universitate. "Hormonul ar putea fi folosit pentru a trata alcoolismul."
Hormonii au un impact major asupra poftei de mâncare
Studiile anterioare au arătat cum anumiți hormoni afectează apetitul. Cu toate acestea, acestea nu provin din ficat și nu reglementează aportul specific de carbohidrați, grăsimi sau proteine.
Cu noile lor descoperiri, cercetătorii speră să poată ajuta mai ales acele persoane care nu observă când au consumat suficient zahăr. O problemă care poate duce rapid la diabet periculos.