Cum Frédéric Côté-Boudreau

Nutriție vegană


Oprirea consumului de proteine ​​animale este periculoasă pentru sănătatea dumneavoastră? Deloc. Trebuie doar să știi ce faci și să mănânci o varietate de alimente și atunci poți chiar să fii mai sănătos!

„Dietele vegetariene bine conduse sunt bune pentru sănătate, adecvate din punct de vedere nutrițional și sunt benefice pentru prevenirea și tratamentul anumitor boli. […] O dietă vegană bine planificată și alte tipuri de diete vegetariene sunt potrivite pentru toate perioadele vieții, inclusiv sarcina, alăptarea, copilăria, copilăria și adolescența. "

- poziția oficială a Asociației Dietiștilor din Statele Unite (aici în franceză)

Eu însumi am scris un articol pentru a explica câteva sfaturi pentru trecerea la veganism. De asemenea, puteți descoperi truse pentru vegani începători, cum ar fi site-ul Vegan Starter Kit, site-urile TryVeg.com și ChoisisVeg.ca, sau aceste două documente pdf (care, în ciuda titlurilor lor, se ocupă doar de veganism):

frédéric

Trusa vegetariană pentru începători, conform Comitetului Medicilor pentru Medicină Responsabilă (tradus în franceză).

Ghidul pentru vegetarianii începători, conform Mercy For Animals (în franceză).

Dr. Greger a produs acest videoclip de două ore în care explică cum să fii vegan zilnic, inclusiv câteva rețete de bază și câteva sfaturi sănătoase. Este minunat și amuzant:

Dr. Greger este, de asemenea, în spatele acestui mega-site care enumeră cele mai recente descoperiri în nutriție: Nutrition Facts (în engleză). Acest site este cu adevărat o necesitate pentru a găsi informații despre orice subiect legat de sănătate prin alimente, indiferent dacă sunteți sau nu vegani.

Asociația Vegetariană din Toronto are o pagină cuprinzătoare despre nutrienți importanți pentru o dietă vegană. Pe scurt, acordați atenție vitaminelor B12 și D, fierului, calciului, iodului și omega-3 - mai ales, este vorba de adoptarea unor noi obiceiuri de viață.

Asociația Vegetariană din Franța oferă, de asemenea, mai multe fișe nutriționale.

VegeanHealth.org: Un alt site de nutriție cuprinzător și aprofundat.