Cum funcționează alimentele EDEKA care combină dieta
Prezentat de experții EDEKA.
Aici, experții noștri EDEKA, cu cunoștințele lor concentrate din domeniile nutriției, gătitului, legumelor și fructelor, precum și cărnii și vinului, au răspuns la întrebările dvs.
Cum funcționează alimentele care combină dieta?
Birthe Wulf
Controversata dietă care combină alimentele a fost dezvoltată de medicul american Howard Hay la începutul secolului al XX-lea. În esență, această formă de nutriție prevede ca proteinele și carbohidrații să nu fie consumați în același timp - adică separat. Alimentația care combină dieta este extrem de controversată, deoarece aduce rapid, dar nu are succes de durată în slăbit.
Potrivit Hay, alimentele sunt împărțite în alimente care conțin proteine, care conțin carbohidrați și neutre. În opinia sa, proteinele și carbohidrații nu pot fi digerați în același timp. Dacă totuși mâncați ambele în același timp, riscați supraacidificarea corpului. În plus, anumite alimente precum carnea, peștele, laptele și brânza se spune că sunt așa-numiții acidifianți și contribuie, de asemenea, la acidifiere. Potrivit lui Hay, aceasta este de vină pentru obezitate, diabet, hipertensiune arterială și atacuri de cord.
Din acest motiv, Hay a venit cu două principii care ar trebui să ajute la evitarea unei astfel de supraacidificări, la reducerea greutății corporale și la îmbunătățirea stării de sănătate. În plus față de separarea strictă a proteinelor și carbohidraților, persoanele care urmează o dietă care combină alimentele ar trebui să mănânce doar un sfert de hidratanți de acid pe zi și altfel doar așa-numiții constructori de bază, cum ar fi fructele, legumele și produsele din cereale integrale.
Critica diviziunii în diferitele grupuri alimentare se îndreaptă spre arbitrariul cu care a fost întreprinsă. Fructele nu aparțin grupului de carbohidrați, dar unele soiuri precum măslinele sau stafidele nesulfurate aparțin grupului neutru. Cu toate acestea, altele sunt numărate printre proteine, cum ar fi cele mai multe fructe de padure, caise, mere acre sau citrice. Unele alimente, cum ar fi unele leguminoase, sunt interzise conceptual, deoarece conțin atât carbohidrați, cât și proteine. Cu toate acestea, cartofii, care conțin și amândoi, se numără printre carbohidrați. Produsele lactate acidificate, cum ar fi laptele de unt, chefirul și iaurtul se numără printre alimentele neutre, chiar dacă conțin o mulțime de proteine.
În cele din urmă, principiile alimentației care combină dieta se reduc la o dietă predominant lacto-vegetariană. Aceasta înseamnă că se consumă majoritatea legumelor și fructelor, precum și a produselor lactate. Consumul de carne nu este oprit complet, dar este foarte redus. Din această cauză, este într-adevăr posibil să slăbești cu alimentele care combină dieta.
Faptul că carbohidrații și proteinele nu pot fi digerate în același timp este încă o greșeală. În caz contrar, sugarii nu ar fi în general capabili să tolereze laptele matern. În plus, separarea alimentelor nu este decisivă pentru succesul clientului. Mai degrabă, este important să ardeți permanent mai multe calorii decât consumați prin alimente. În cazul alimentelor care combină dieta, alegerea alimentelor înseamnă, de obicei, că sunt ingerate mai puține calorii. Totuși, acest lucru poate fi realizat și printr-o dietă conștientă și echilibrată, în care sunteți ghidați de necesitățile personale de energie. În același timp, vă asigurați că organismul dvs. este alimentat cu toți nutrienții esențiali. O orientare către principiul plăcii de mix face o compoziție echilibrată a mesei, cu care poți pierde și în greutate, jocul copiilor.