Cum mănânc mâncare thailandeză tacâmuri, mirodenii, etichetă Thai Food Blog Încercați thailandezul
A mânca în Thailanda nu înseamnă doar să mănânci așa cum ești obișnuit acasă. Este adesea sărbătorit puțin, mai ales cu prietenii și familia și uneori poate dura mai mult. De ce nu, pentru că thailandezii se distrează mult cu mâncarea (Sanuk) și asta este ceva frumos.
Mâncare thailandeză - așa mănânci corect
Deoarece mâncarea thailandeză poate fi foarte diferită, de la mâncăruri din orez la mâncăruri de tăiței până la supe, există desigur diferite moduri în care aceste mâncăruri sunt consumate. În Germania există deseori prejudecățile că totul în Asia se mănâncă cu bețișoare. Acest lucru este valabil doar parțial pentru Thailanda.
În acest articol veți obține acum o perspectivă asupra modului în care mâncați ce mâncare thailandeză, cum puteți condimenta mâncarea și, mai presus de toate, ce ar trebui să lăsați în urmă atunci când mâncați.
Mănâncă mâncare thai cu furculiță și lingură
Când comandați o mâncare de orez thailandez de la o bucătărie sau restaurant, obțineți de obicei una cu ea Lingură și furculiță destul. În timp ce în Germania majoritatea oamenilor folosesc furculița, în Thailanda joacă doar un rol minor.
Asta devine mâncarea linguriţă folosit, furculița este acolo pentru a împinge mâncarea pe lingură. De asemenea, acest lucru funcționează mult mai bine cu orezul, deoarece boabele de orez nu pot cădea prin fantele din furculiță. Furca este practic utilizată doar pentru a mânca, de ex mănâncă o salată (Som Tam etc.).
Așadar, lingura intră în mâna principală, în funcție de dacă aveți dreptate sau stângaci. A cuţit De altfel, nu există mâncare thailandeză, deoarece totul este tăiat foarte mic și, prin urmare, nu este necesar un cuțit.
Mănâncă supe de tăiței cu bețișoare
Puteți mânca bețișoare numai dacă aveți unul Supă de tăiței comandă sau la Preparate din paste cum ar fi Pad Thai (pe care îl poți mânca și cu o lingură și furculiță ca la preparatele din orez, asta nu este absolut nicio problemă). Există o lingură de supă chineză cu supă. Prima dată când mâncați cu bețișoare, este posibil să nu funcționeze prea bine și sunteți binevenit să comandați o furculiță cu el. Dar cu puțină practică ar trebui să funcționeze.
tijă sunt, prin urmare, folosite pentru a mânca conținutul supei de tăiței (paste, carne, legume) și Lingura pentru supa bineînțeles, să iei și supa. De altfel, veți observa adesea cu tailandezii că cea mai mare parte a supei a rămas și doar conținutul este mâncat. În acest moment trebuie spus că nu ar trebui să beți direct din vasul pentru supă.
O alternativă este să folosiți bețișoarele pentru a pune mâncarea pe lingura de supă și apoi să o aduceți la gură. La început este cu siguranță o modalitate bună de a mânca fără a pierde nimic. Noi și mulți thailandezi o facem așa.
Notă: Uneori - în funcție de magazin sau magazin de bucătărie - vi se servește doar farfuria cu mâncarea. Puteți găsi tacâmurile (bețișoare, lingură, furculiță) pe masă într-o cutie de plastic sau ceva similar.
Mănâncă cu mâna
Mai sunt și câteva feluri de mâncare pe care le mănânci sau le poți mânca manual. Acest lucru se întâmplă adesea cu Isaan Food în special. Mai presus de toate, ar trebui menționat Khao Niao, Orez lipicios sau orez lipicios.
Deoarece este foarte lipicios, este dificil să mănânci cu o furculiță și de cele mai multe ori mâna ta este folosită oricum pentru asta. Acest lucru face mai ușor să construiești mici bile de orez și să le consumi cu alte feluri de mâncare. Uneori puteți construi și un fel de lingură cu ea, de ex. Luați salată de papaya sau altele similare și mâncați-le împreună. Cu toate acestea, tehnica necesită puțină practică și preferăm să recomandăm acest lucru pentru a mânca salata de papaya furculiţă.
Notă: În alte țări, cum ar fi Malaezia sau Indonezia, mâncarea cu mâna stângă este o oprire. În Thailanda acest lucru este mult mai relaxat și aveți nevoie de ex. Să nu vă faceți griji în acest sens în restaurantul Isaan. Există unii musulmani care trăiesc în sudul Thailandei - dacă ar fi vreodată musafir acolo, ar trebui evitat.
Peștele din Isaan - Pla Nin, Pla Duk sau Pla Som (a se vedea Ghidul alimentar Isaan) - se mănâncă mai ales manual. În caz contrar, o lingură este obișnuită. Pentru unele alte feluri de mâncare, cum ar fi Larb Moo, va fi și mai probabil linguriţă folosit.
Când folosesc un cuțit?
Rareori iei un cuțit. Cu excepția cazului în care vă aflați într-un restaurant unde puteți comanda și mâncare occidentală. Dacă mâncați o friptură, șnițel etc., atunci, desigur, există și un cuțit și o furculiță, la fel cum sunteți obișnuiți cu noi.
Acest lucru este adevărat numai atunci când mănânci mâncare thailandeză nu obișnuit, deoarece totul a fost deja tăiat în bucăți mici și cuțitul nu este necesar.
Condimentați mâncarea thailandeză
Mâncarea thailandeză este adesea bine condimentată și are un gust minunat. Cu toate acestea, există câteva lucruri care sunt pe masă pentru condimentare. Pentru preparate din orez precum Khao Pad (orez prăjit) etc. există adesea un castron mic Prik Nam Pla. Acestea sunt ardei iute tocat în sos de pește, de obicei cu o picătură de suc de lămâie. Cu aceasta o puteți face un pic mai ascuțită după aceea.
La Supe de tăiței există un pic mai multe ingrediente disponibile pentru condimentare și tailandezii le folosesc de obicei pe toate - dar nu trebuie să o faci. Acestea includ zahăr, pudră de ardei iute, oțet cu ardei iute murat, uneori arahide măcinate mărunt și, desigur, sos de pește.
Cu toate acestea, încercați-vă ciorba în prealabil, deoarece de obicei are un gust atât de bun încât nu trebuie să condimentați prea mult. Mai ales cu supele de tăiței pe care le comandați cu aromă Tom Yam, nu mai este necesară condimentarea. Sunteți binevenit să încercați, pentru că totul este o chestiune de gust.
Chiar și cu mâncăruri precum. Khao Man Gai (Pui pe orez) aveți o mică selecție de sosuri diferite pe care le puteți pune pe pui.
Câteva reguli de etichetă când mâncați în Thailanda
În cele din urmă, câteva sfaturi cu privire la regulile de etichetă atunci când mâncați în Thailanda. Prima diferență față de Germania atunci când mănâncă împreună cu thailandezii (cel puțin acasă) este: Se ridică imediat ce au terminat de mâncat. Majoritatea sunt bărbații. Acest lucru nu este văzut ca nepoliticos, este normal. De asemenea, nu ar trebui să fii surprins dacă pe pământ se mănâncă. Mese ca a noastră sunt disponibile numai în familii mai bogate.
De asemenea, este normal ca. Mâncărurile sunt adesea împărtășite. Mâncarea este apoi la mijloc și toată lumea se poate ajuta singură. Cu toate acestea, fiecare are o porție de orez pentru sine.
Eroate puternice sau pufnind nasul la masa restaurantului este un lucru de neuitat și ar trebui să îl evitați, dacă este posibil. Dacă nasul tău trece prin mâncarea picantă, îl poți șterge, dar nu-ți sufla nasul prea tare pe batistă. Întoarceți-vă de la mâncare puțin sau chiar ridicați-vă și plecați, de ex. mergând la baie să-ți suflăm nasul.
De altfel, scobitoarele sunt disponibile și pe majoritatea meselor. Cu mâncarea tăiată în bucăți mici, se poate întâmpla ca ceva să vi se blocheze în dinți. Nu folosiți degetele, folosiți scobitorii. Și când le folosești, pune o mână peste gură când folosești scobitoarea, astfel încât nimeni să nu poată privi în gura deschisă - ar fi nepoliticos.
Aveți sfaturi sau mărturii despre consumul de mâncare thailandeză? Dacă am uitat ceva, lăsați-ne un comentariu.
Ți-a plăcut acest articol? Înregistrați-vă acum și primiți periodic actualizări, rețete autentice de mâncare thailandeză și oferte pentru produsele noastre direct în cutia poștală (politica de confidențialitate).
Bună, sunt Tobi, un freelancer în domeniul traducerilor și al redactării, dar mai presus de toate un blogger de călătorii pasionat. Prefer să călătoresc în Asia de Sud-Est și să lucrez online din tot felul de locuri. Dacă doriți să știți ce fac sau unde sunt, atunci cel mai bine este să mă urmăriți pe Twitter, Instagram sau să vizitați Facebook.
S-ar putea să fii interesat și de asta
Fie că sunt supe, orez sau mâncăruri de tăiței: aici veți găsi clasicele din Thailanda pe care ar trebui să le încercați.
Am întrebat 13 bloggeri de turism despre cele 3 preferate ale lor și de ce le place bucătăria thailandeză.
Pad Thai, supă de tăiței și co.: O selecție dintre cele mai delicioase feluri de mâncare de tăiței din Thailanda.