Cum mâncau oamenii din Atena antică
Ovo-lacto vegetarieni, vegani, diete pentru epoca pietrei - o nouă tendință nutrițională în fiecare an! Deoarece toată lumea trebuie să mănânce alimente, acest subiect joacă un rol important și nu doar în secolul XXI. Elevii clasei 6a s-au ocupat de lecțiile de istorie cu nutriția din Grecia antică și au pregătit-o .
În bucătăria pentru îngrijirea prânzului, au fost adăugate diverse deserturi grecești și, desigur, au putut fi gustate și după aceea!
Multe dintre alimentele pe care le consumăm astăzi erau complet necunoscute grecilor: nu existau cartofi, orez și nici roșii, nici zahăr. Bucătăria antichității era simplă și sănătoasă: alimentele principale erau cerealele care erau prelucrate în crupe sau pâine. În plus, oamenilor le plăcea să mănânce brânză și quark, nuci și fructe proaspete. Carnea se consuma de obicei numai de sărbătorile legale, dar peștele era servit în mod regulat în regiunile de coastă. Vasele erau condimentate cu nenumărate ierburi care erau culese din zona înconjurătoare. Singurul îndulcitor pe care îl știau grecii era mierea.
Grecii mai bogați au mâncat masa împreună cu oaspeții lor întinși pe canapele de masă, Klinen, și au fost serviți de sclavii lor. Majoritatea oamenilor au mâncat cu degetele (am folosit furculițe!).
Iată o rețetă veche de clătite încercată de 6a și găsită delicioasă:
Se amestecă făina cu sarea, se lucrează cu apa călduță folosind un tel pentru a forma un aluat omogen, se condimentează cu mierea și se amestecă în continuare până când aluatul începe să bule. Se toarnă uleiul într-o tigaie caldă (aprox. 120 ° C) și se prăjește o lingură de aluat pe ambele părți până se rumenesc. Se servește cald, stropit cu miere și presărat cu scorțișoară! Poftă bună!