Cum reușesc alergătorii să consume kilocalorii în ziua unei etape montane DH Les Sports
Postat pe 17-07-15 la 10:46 - Actualizat pe 17-07-15 la 12:25
Într-un sport profesional din ce în ce mai sofisticat, nimic nu este lăsat acum la voia întâmplării și mai ales nu nutriției. Normal, când știi efortul de a urca o trecere în timpul unei etape montane din Turul Franței. Ce ar trebui să mănânce alergătorii, când și cât ? Interviu cu Marc Francaux, profesor de fiziologie la Universitatea Catolică din Louvain.
Câte calorii ar trebui să alerge alergătorii în timpul unei etape montane ?
Măsurătorile au fost deja luate. Alergătorii ard între 7.000 și 8.000 de kilocalorii pe zi. Ceea ce echivalează cu aproximativ un gram pe minut, șaizeci de grame pe oră. Trebuie să pleci oricum. Este enorm. Când se așează să mănânce, înghit cantități impresionante. În comparație, un individ normal mănâncă în medie 2.800 kilocalorii pe zi. Problema nutrițională din munți nu este fundamental diferită de celelalte etape. În mod evident, mănâncă în cantități mai mari comparativ cu un stadiu simplu. Cea mai mare problemă este mai presus de toate că managementul alimentelor este mai puțin ușor acolo. Este mai ușor să vă hrăniți în peloton în timpul unei etape plate decât atunci când urcați o trecere în care intensitatea nu este aceeași. Au mai mult respirație.
"Alergătorii pot bea șase litri de apă pe zi"
Cum este organizat exact acest management? Ce mănânci în dimineața unei etape, o dată pe bicicletă și după efort? ?
mic dejun este relativ clasic. Evită să mănânce prea multe grăsimi. La fel, fibrele și produsele lactate care nu digeră bine nu sunt recomandate. Dintr-o dată, mănâncă mai multă pâine albă decât pâine cenușie. Cereale, pâine, puțină șuncă, brânză. O singura data pe bicicletă, trag din saci la fiecare douăzeci de minute. Comparativ cu o cursă de o zi, o tură și chiar mai mult în timpul unei etape montane, adăugăm o mulțime de proteine la mâncare. Pentru sfârșitul etapei, de obicei așteaptă zece minute și apoi încep să se hrănească din nou. Este o anumită perioadă, ceea ce se numește „fereastră metabolică”, o perioadă de timp în care orice nutrient ingerat este asimilat. Acest lucru va dura o oră sau două, mușchii sunt foarte pretențioși. În general, vor lua zahăr, carbohidrați pentru a favoriza recuperarea. De asemenea, li se administrează aminoacizi sub formă de pulberi în general. În cele din urmă, alergătorii trebuie să ingereze o cantitate semnificativă de sodiu, deoarece pierd mult din el atunci când transpirați. Nu uitați că alergătorii beau șase litri de apă în timpul unei etape, care este echivalentul unei găleată.