Conservation Nature suc de țelină
Țelina (Apium graveolens) este o legumă care se consumă de obicei în salate sau în supe. Dar odată cu „boom-ul” sucurilor de legume care au devenit complet la modă datorită proprietăților nutritive și benefice pentru sănătate, țelina este acum consumată în suc datorită numeroaselor sale beneficii.
Sucul de țelină are mai multe proprietăți ideale pentru sănătatea dumneavoastră, deoarece ajută la lupta împotriva proliferării bolilor grave, cum ar fi cancerul și bolile cardiovasculare. În plus, beneficiază de proprietăți diuretice, laxative și tonice, prin întărirea corpului, creșterea activității sistemului nervos și promovarea digestiei.
Sucul de țelină este bogat în substanțe nutritive și conține în special potasiu, magneziu, vitaminele A, B, C, K. Cu doar 16 calorii la 100 g, țelina este leguma ideală pentru a fi consumată des și în cantități mari.
Cum să vă pregătiți corect sucul de țelină
Înainte de a vă pregăti sucul de țelină, este important să îl alegeți bine, deoarece există mai multe tipuri: lung sau scurt, verde sau alb, drept sau curbat. Cea mai practică este țelina, deoarece este disponibilă pe tot parcursul anului și, prin urmare, nu depinde de recolte specifice.
Pentru a alege o țelină bună, trebuie să aibă ramuri foarte verzi, cărnoase, ferme, fragile și crocante.
Odată ce țelina dvs. a fost aleasă cu atenție, spălați-o bine înmuiând-o câteva minute în apă rece, apoi curățați-o de orice reziduu de sol. Nu scoateți frunzele din țelină, deoarece acestea sunt ambalate cu vitamina A.
Pentru a face suc de țelină bun, în general, se recomandă să îl amestecați cu alte sucuri de legume pentru a face o băutură echilibrată, densă în nutrienți. Tăiați toate legumele în bucăți și amestecați-le folosind de exemplu un extractor de suc. Veți obține astfel un suc de detoxifiere care vă va ajuta în special să eliminați toxinele din corpul dumneavoastră.
Valorile nutritive ale sucului de țelină
Vitamine si minerale
Țelina, precum și sucul de țelină, sunt bogate în fier, magneziu și potasiu, precum și în vitaminele A, B, C și K. De fapt, țelina oferă 5% din cantitatea recomandată de vitamina C; 15% vitamina B și 25% vitamina K.
Antioxidant
Toate părțile de țelină, indiferent dacă sunt frunze sau semințe, conțin ceea ce se numește poliacetilene în cantități mari. Conform numeroaselor studii, acești compuși au proprietăți anti-oxidante, anti-bacteriene și anti-inflamatorii.
Semințele de țelină conțin și apigenină, care este un anti-oxidant cu efecte împotriva cancerului.
Diuretic
Aceasta este probabil cea mai mare putere a țelinei, deoarece consumarea acesteia activează funcționarea rinichilor și poate vindeca calculii renali sau insuficiența renală. Toxinele negative acumulate în corpul tău sunt astfel eliminate prin absorbția acestuia.