Cum să alegi un vin sănătos HuffPost Life

Continuând să navigați pe acest site, acceptați utilizarea cookie-urilor pentru a vă oferi conținut și servicii adaptate intereselor dvs. și politicii noastre de confidențialitate. Aflați mai multe și gestionați aceste setări.

alegi

Trăim într-o societate a „fără”. Fără gluten, fără lactoză, fără carne, fără zahăr, fără sare, fără calorii, fără alcool. Este necesar să faceți mese fără greutate, sărbători fără exces, sărbători fără să râdeți. Mănâncă fără să mănânci. Dacă nu este posibil să suferim intoxicația simțurilor fără a lua o decigramă de etanol, putem favoriza anumite tipuri de vinuri, conform obiectivelor stabilite.

1. Calorii: unitate de sticlă

Din punct de vedere al echilibrului caloric, ceea ce contează este cantitatea de alcool absorbită de organism. Să luăm cazul unei șampane de 12,5%. Există aproximativ 75 de grame de alcool pe sticlă de 75 cl (ținând cont de faptul că densitatea alcoolului este de 80% din cea a apei). Dacă servim 7 pahare de șampanie cu o sticlă, asta face aproximativ 75 de kilocalorii (deoarece un gram de alcool aduce 7 kcal).

Sau o bere la 5% volum, din care se servește jumătate din 25 cl. Avem aproximativ 40 de grame de alcool pe litru, sau 10 g pentru 25 cl. 70 kcal pe pahar. Sau o vodcă de 40% din care servim 3 cl. Avem 320 de grame de alcool pe litru, aproape 10 grame pentru 3 cl. 70 kcal pe pahar.

Concluzie Când vine vorba de calorii (kcal), o băutură merită o băutură, indiferent de originea sa. Dacă doriți să consumați zero calorii, atunci trebuie să apelați la vinuri fără alcool (sau dezalcoolice), în timp ce verificați dacă acestea nu conțin zahăr (autorul acestor linii nu a găsit niciodată).

2. Antioxidanți: Trăiască roșu

Vinul roșu are proprietăți antioxidante datorate unui anumit polifenol, resveratrolul, situat în pielea strugurilor. El ar fi la originea paradoxului francez, descoperit de Serge Renaud la începutul anilor 1990. El postulează că populațiile care consumă mai mult vin roșu (și consumă și mai multe alimente grase) sunt mai puțin predispuse la boli cardiovasculare, deoarece sunt mai bine protejate datorită antioxidanților.