Cum să coaceți pâine fără gluten descoperiți 3 rețete delicioase - pas către sănătate

Persoanele cu boală celiacă au o tulburare autoimună care inflamează intestinul subțire la contactul cu glutenul și derivații acestuia. Din acest motiv, astăzi vă invităm să descoperiți 3 rețete pentru prepararea pâinii fără gluten acasă, rapid și ușor.

În majoritatea supermarketurilor, magazinelor alimentare, a brutăriilor și chiar a patiseriilor, produsele oferite nu țin cont întotdeauna incapacitatea persoanelor cu intoleranță la gluten de a consuma preparate care nu conțin această proteină.

Glutenul este o substanță lipicioasă care se găsește în aluatul obținut din anumite boabe, în special din grâul comun. Se formează, după ce semințele sunt măcinate în făină, în timpul preparării aluatului prin amestecarea cu apă. Cu toate acestea, glutenul în sine nu este prezent în cereale, proteinele lor sunt cele care, în prezența apei, formează o rețea viscoelastică care este glutenul.

Deoarece nu este întotdeauna ușor să urmați o dietă fără gluten, astăzi vrem să vă explicăm cum să pregătiți mai multe rețete diferite, astfel încât să vă puteți face singuri propria pâine fără gluten de casă, în timp ce aveți grijă de sănătatea dvs.. Într-adevăr, înțelegem că, dacă suferiți de această boală, uneori vă privați de consumul anumitor alimente.

Chiar dacă nu sunteți intoleranți la gluten, acest lucru nu ar trebui să vă împiedice să vă bucurați și de rețete specifice fără gluten care sunt, de asemenea, delicioase. Dacă alegeți cu atenție înlocuitorii ingredientelor la care sunteți alergic, veți putea pregăti toate felurile de mâncare pe care vi le puteți imagina.

Acum trebuie să fii atent în timp ce alegi aceste ingrediente. Unele persoane sunt mai sensibile decât altele la anumite componente ale prolaminelor legate de gluten. Cu toate acestea, aveți opțiunea și controlul asupra produselor pe care le consumați și cât de mult. Deci, indiferent dacă suferiți sau nu de această boală, puteți învăța perfect cum să coaceți pâine fără gluten prin rețete delicioase de casă.

Descoperiți astăzi în acest articol cum pregătește pâine fără gluten cu trei rețete simple și delicioase !

Rețetă de pâine fără gluten nr. 1

Pentru a pregăti pâine fără gluten, nu trebuie neapărat să fii afectat de boala celiacă. Uneori se recomandă și oprirea consumului de pâine care conține gluten sau cel puțin reducerea ușoară a consumului.

Pe lângă pacienții cu boală celiacă, dieta slabă cu gluten ar trebui să fie urmată și de persoanele cu alergii, inflamații intestinale, diabet, dar și boli de inimă.

Ca și în cazul altor probleme de sănătate, boala celiacă sau sensibilitatea la gluten non-celiacă nu pot fi detectate la timp dacă simptomele lor nu sunt cunoscute. Din acest motiv, este foarte important să fii informat și să știi cum să identifici semnalele care pot constitui temeiul consultării medicale.

Amintiți-vă că toate excesele sunt dăunătoare și sănătății noastre. Pentru a pregăti această primă rețetă de pâine fără gluten, oferim următoarele ingrediente:

Ingrediente

3 linguri de praf de copt fără gluten (45 g)
3 ouă
1 lingură de sare (15 g)
½ linguriță de zahăr (8 g)
½ cană de lapte de soia (125 ml)

Pregătirea

Pentru început, așezați ouăle într-un castron mare și bateți-le până formează o spumă. Adăugați drojdia fără gluten și bateți din nou ouăle.
Apoi adăugați laptele praf de soia și continuați să bateți amestecul. Apoi adăugați sare și zahăr și bateți pentru ultima dată la viteză medie.
Apoi, folosind o lingură mare sau o oală, luați puțin din aluatul obținut și faceți bile mici.
Așezați-le pe o tavă cu făină pentru a le coace la cuptor.
În cele din urmă, va trebui să preîncălziți cuptorul la aproximativ 180 ° C. Lăsați-i să gătească și să se umfle și să capete o nuanță de aur deschisă. Scoateți apoi pâinile din cuptor, lăsați-le să se răcească, serviți și savurați aceste delicioase pâini fără gluten.