Cum să devii o mașină de ars grăsime - Triatlon Magazine Canada

Când dormim, mergem, alergăm sau sprintem, cheltuim energie. Cantitatea și tipul de energie utilizată depinde de intensitatea și durata efortului. Cele trei surse de energie disponibile sunt glucidele, proteinele și grăsimile. De obicei, cantitatea de proteină utilizată ca sursă de energie este destul de neglijabilă. De mult timp se știe că pentru a performa bine într-o competiție aveți nevoie de carbohidrați, de unde și importanța încărcării cu carbohidrați. Este sursa ideală pentru a efectua în timpul unui efort intens de durată medie sau lungă.

Pe de altă parte, de ceva timp, dietele cu LCHF (conținut scăzut de grăsimi cu conținut ridicat de carbohidrați) și dieta cetonică sunt foarte populare în rândul persoanelor care doresc să slăbească și chiar în rândul sportivilor.

Dieta LCHF vs cetonă

În timp ce aceste diete sunt atât sărace în carbohidrați, cât și bogate în grăsimi, există încă câteva distincții de care trebuie să fii conștient.

În primul rând, ce este dieta cetonică:

O dietă cetonică înseamnă un aport de carbohidrați de doar 20-50g pe zi.
O dietă ceto poate fi asociată cu riscuri grave pentru sănătate. Prin urmare, este recomandat să fie urmat de un nutriționist sau de un medic. O stare de cetogeneză este o stare de supraviețuire în care corpul nostru produce corpuri cetonice din depozitele noastre de grăsime. Este nevoie de câteva zile pentru a ajunge la o stare de ketogeneză și un consum ridicat de proteine poate interfera cu această stare.
Dieta cetonică a fost folosită pentru prima dată ca tratament pentru convulsii, dar a fost popularizată recent ca o modalitate de a pierde în greutate.

O dietă ceto înseamnă a consuma doar 20-50g de carbohidrați pe zi.

Dieta LCHF este mai puțin strictă decât dieta cetonică. Dietele South Beach, Paleo și Atkins sunt versiuni diferite ale dietei LCHF. Spre deosebire de dieta cetonică, cantitatea maximă de carbohidrați pe care o puteți consuma este mult mai puțin strictă, dar și cantitatea de carbohidrați este foarte mică.

Deși marea majoritate a sportivilor de înaltă performanță, cum ar fi alergătorii kenieni și bicicliștii profesioniști, iau o dietă bogată în carbohidrați, tot mai mulți sportivi urmează o dietă LCHF. Este o dietă deosebit de populară pentru sporturile de anduranță precum ultra trail running. Motivul este că grăsimea este o sursă de energie aproape interminabilă. Într-adevăr, un atlet care cântărește 70 kg cu 10% grăsime are o sursă de energie de aproximativ 68.000 de calorii sub formă de grăsime, în timp ce corpul nostru poate stoca maximum 3.000 de calorii sub formă de glicogen. 80% din acest glicogen este în mușchi și 10-15% este în ficat. Prin urmare, este interesant să aveți o capacitate mai bună de a vă arde rezervele de grăsime.

Lionel Sanders la Ironman Mont-Tremblant. În zilele dinaintea cursei, Sanders își redusese semnificativ aportul de carbohidrați, ceea ce i-a afectat performanța.

Unul dintre lucrurile importante de luat în considerare la această dietă este tipul de grăsime pe care îl consumați. În timp ce există câteva surse sănătoase de grăsimi, cum ar fi nucile și avocado, oamenii care urmează diete LCHF consumă adesea o mulțime de grăsimi „rele”, cum ar fi untul și slănina. Consumul de grăsimi saturate și/sau trans crește riscul bolilor cardiovasculare. Nutriționiștii recomandă limitarea aportului de grăsimi saturate la mai puțin de 10% din cantitatea de calorii consumate zilnic.