Cum să evitați; pofta; de la 11 a.m. Arta de a mânca

Blogul Ariane Grumbach, dietetician gourmet la Paris

Cumpără-mi cartea

Buletin informativ

Categorii

Activități, mass-media, lecturi.
Pe partea de mâncare
Fundamente
Cuvântul către clienți/cuvântul către gurmanzi
Minut gourmet
Stare de bine fără dietă
Modalități de a mânca bine
Plăceri gourmet
Restaurante și cumpărături

Note recente

Arhive

2018-02
2018-01
2017-12
2017-11
2017-10
2017-09
2017-08
2017-07
2017-06
2017-05
Toate arhivele

Etichete populare

dietetist lacom
lăcomie
slăbire
dietetic
nutriție
gătit
Japonia
bucataria japoneza
legume
alimente

09/09/2014

Cum să evitați „pofta” de la ora 11 ?

Cu toate acestea, mulți oameni (dacă vreau să cred poveștile anumitor pacienți sau anumite strigăte de suferință pe twitter, nu-i așa, Laurent, Sophie și colab.) Le este foame de la 11:00.

Printre acestea, probabil sunt unii care nu au luat micul dejun din lipsă de timp, de exemplu. Sau cine a luat micul dejun la o oră extrem de devreme. Dar există și oameni, în număr semnificativ, care au luat micul dejun. Probabil că micul dejun nu este cel mai potrivit pentru ei.

Acest mic dejun probabil nu este potrivit pentru toată lumea

Mulți oameni iau micul dejun din obișnuință, din motive dietetice, pentru ușurință sau viteză, fără a lua în considerare neapărat efectul său sățios.

Toată lumea este diferită, repet, dar întâlnesc frecvent oameni care constituie o anumită categorie. zahar reactiv. Permiteți-mi să vă explic: acești oameni, când iau un mic dejun bogat în zahăr, de exemplu pâine prăjită cu gem, cereale foarte procesate și dulci. au un aport rapid de zahăr în sânge (corpul lor digeră zahărul foarte repede) și acest lucru creează un fel de reacție inversă a hipoglicemiei câteva ore mai târziu. Deci, un impuls, o poftă, o slăbiciune (posibil mai rău decât dacă nu ar fi mâncat nimic dimineața).

Comentarii

Excelent articol, mulțumesc !
Nu mi-a fost niciodată foame dimineața când mă ridic, am o foame relativ mică la prânz, o foame mare seara. Am primit prelegeri de la toți dieteticienii și medicii din lume (dar nu am cedat niciodată, a mânca fără foame este prea dureros) și a trebuit să aștept până am 40 de ani pentru a-mi da seama că mi-e foame dimineața, dar de la 2 la 3 ore după trezire (ceea ce înseamnă că în timpul WE, masa mea de prânz este un mic dejun perfect;-)). Mi-au mai luat câțiva ani să îmi găsesc micul dejun ideal: o cremă Budwig fără fructe (cu fructe este prea dulce pentru mine), sau pâine și brânză. Prin urmare, sunt ilustrația perfectă a ceea ce tocmai ați scris !

Săptămâna unui lanț de bordură

De fapt, am această problemă; Mă trezesc foarte devreme, nu prea îmi este foame. Înghit puțin ceva, destul de dulce (fructe, cereale), știu că ar fi mai bine să iau un ou sau niște brânză, dar nu mă pot forța.
În jurul orei 9 am început să-mi fie foame, mănânc un baton de proteine, dar continuu să-mi fie foame toată dimineața. Și colegii mei mănâncă foarte târziu. Deci, ciugulesc nonstop la locul de muncă.

Am profitat de sărbători pentru a încerca diferite lucruri: ouăle cu șuncă merg bine când te trezești puțin mai târziu, dar încă îmi este foame 4-5 ore mai târziu.
De fapt, ceea ce funcționează cel mai bine este să nu mănânc deloc dimineața: în mod surprinzător, senzația de foame dispare și pot dura până la ora 13:00. Dezavantaj: încă nu mă simt prea în formă.
Mă întreb dacă a mânca ceva noaptea înainte de culcare nu ar ajuta la omiterea micului dejun ?

Scris de: nathalie | 09/09/2014

Lupă fără granițe

Încă o caut pe Ariane !
Iau cereale neindulcite (fulgi de quinoa sau de hrișcă, orez pufos sau fulgi de orez, petale de porumb, semințe de dovleac, in, niște migdale sau alune sau caju, stafide) cu lapte vegetal și uneori struguri sau tăiat banane sau afine sau pere, iar uneori eu se completează cu pâine de orez, hrișcă (da, fără gluten în acest moment, dar a fost adevărat și cu gluten) cu piure de migdale. În jur de 7.00 și la 10.30/11.00 am placa !
Voi încerca orezul prăjit cu legume verzi, poate va fi mai bine.

Scris de: Frédérique | 09/09/2014

Vă mulțumim pentru acest articol pe un subiect fierbinte. Pentru mine, micul dejun este o enigmă: îmi este foame când mă ridic și oricum nu intenționez să omit acest singur moment de convivialitate cu copiii. Mănânc fie cereale precum musli, cu niște fructe uscate, lapte, o cafenea la lait, uneori un fruct proaspăt; sau pâine (albă, cu semințe, semi-completă etc) cu unt și gem pe WE când aveți mai mult timp. Și este întotdeauna același lucru: mi-e foame o oră mai târziu! Apoi foamea se potolește și se întoarce la prânz. Mintea mea este ocupată cu slujba mea, așa că chiar nu cred că este foame „falsă”, stomacul meu chiar mârâie. Idei?

Scris de: Magali | 09/09/2014

Întotdeauna iau micul dejun (mult ceai, prăjituri cu orez și gem) și îmi place gustarea de la ora 11! Posibilitatea de a face o mini-pauză, de a lua o cafea, de a te delecta cu un pătrat de ciocolată.

Scris de: dalva | 09/09/2014

Mulțumesc Ariane pentru acest subiect. Sunt unul dintre acei oameni care sunt cu adevărat flămânzi când se ridică și încă încă flămânzi la 11 dimineața (dar după-amiaza se așteaptă, din fericire!). Am observat că una dintre fiicele mele este ca mine, în timp ce cealaltă, ca și tatăl ei, ar putea face fără micul dejun. La rândul meu, pentru a evita această celebră pofta de la 11 dimineața, am încercat multe soluții: fulgi de ovăz, iaurt de soia, pâine prăjită cu brânză. sunca mi se pare prea sarata la micul dejun (desi nu ma face sa ma simt la fel la o alta masa). Am observat că ceea ce funcționează cel mai bine este să luați pâine foarte densă, idealul fiind cel cu vrajă mică; cu puțin unt sau brânză pe ea, ceai și puțin compot dulce, este perfect! Dar când îmi este foarte foame la 11 dimineața am câteodată o mică gustare (altfel este foarte greu să ții până la prânz. Și pregătirea prânzului poate deveni fatală!): O bucată de pâine cu puțin preparat pe ea. Bază vegetală (spirit de hummus, există o mulțime de feluri diferite în rafturile conservelor sau aperitivelor din magazine, pe bază de vinete, morcov.) - cealaltă soluție, atunci când nu am constrângeri sociale, fiind la prânz foarte devreme !