Cum să evitați și să eliminați mirosurile prăjite în bucătărie
Prăjirea este adesea sinonimă cu delicatese. Deci, desigur, cartofii prăjiți, chiflele de primăvară, gogoșarii, cromesquisul, peștele prăjit și alte crochete nu sunt cel mai ușor lucru. Cu toate acestea, acestea sunt plăceri culinare care au avantajul de a face plăcere întregii familii! Pe de altă parte, mirosurile de prăjire sunt unanime împotriva lor. Foarte puternice, pătrund rapid întreaga bucătărie și se răspândesc în toată casa. Și, ca și în cazul mirosurilor de tutun, feriți-vă de haine și părul lung care se pot absorbi rapid și mirosi grăsimea! Din fericire, îți poți păstra cu ușurință nasul de toate aceste mirosuri neplăcute. Iată sfaturile bunicii pentru evitarea și eliminarea mirosurilor prăjite.
1) O atenție deosebită acordată întreținerii friteuzei
Mirosul urât al prăjirii devine inevitabil când aparatul sau tigaia sunt prost întreținute! Deci, pentru a evita surprize olfactive neplăcute, începem prin schimbarea uleiului la fiecare 8-10 cartofi prajiti despre. În plus, este posibil să se spele uleiul după utilizare cu o coajă simplă de ou sau cartof aruncată în ulei fierbinte și apoi filtrată. Asa ca poti păstrați uleiul mai mult timp și să prevină mirosurile încăpățânate. În cele din urmă, nu neglijați curățarea friteuzei atunci când schimbați uleiul și când acesta devine prea murdar. Deși acest lucru nu va fi întotdeauna suficient pentru a elimina mirosurile rele, acești pași de întreținere în care vom dezinfecta și curăța uneltele nu trebuie uitați.
2) Preveniți eficient mirosurile prăjite cu coriandru sau vanilie
Desigur, primul reflex atunci când prăjești mâncarea este să aerisiți bine camera pentru a evita concentrarea mirosului neplăcut. Acest lucru vă va permite să reînnoiți aerul și să lăsați fumul încărcat cu mirosuri puternice să scape. Apoi, nu ezităm să alunecăm câteva semințe de coriandru uscat direct în ulei pentru a preveni apariția mirosurilor fără a modifica gustul alimentelor. Puteți face același lucru și cu un fasole de vanilie sau extract de vanilie pentru o călătorie directă în Madagascar! Într-adevăr, deși este foarte dulce, are un puternic parfum vrăjitor pe care mirosul de prăjire nu îl poate rezista.