Cum să faceți cel mai bun cobbler de piersici - Rețetă

Acest cizmar ușor de piersică este dulce, dulce și ușor caramelizat, cu un topping perfect fraged și crocant, făcându-l cel mai bun desert reconfortant vreodată.

Cea mai bună rețetă de cobbler de piersici

Am luat o mușcătură din acest șablon de piersici de casă și m-am topit. Ochii mi s-au închis și umerii mi-au căzut puțin când am expirat un „mmmm” puternic care mi-a scăpat literalmente de buze. Am fost.vândut. A fost una dintre acele înțepături care s-au simțit ca o îmbrățișare caldă, în care tot ce s-a întâmplat în timpul zilei a mers prost, POOF! nu a contat.

Dumnezeu să-l salveze pe cizmar de la pescuit.

Această rețetă de ciocolată cu piersici este total delicioasă și absolut captivantă. Soțul meu susține că ar putea mânca până când va fi bolnav și poate am fost cu el. Este crocant. Este slab. Este perfect dulce și caramelizat în centru cu o crăpătură fragedă ca prin magie.

Are un gust incredibil de cald, cu înghețată de vanilie topită adăugată la temperatura camerei sau ca o mușcătură furată atunci când nimeni nu se uită cu ușa frigiderului larg deschisă, lucru pe care îl pot atesta.

Acest cizmar este o altă rețetă uimitoare de la vecina părintelui meu, doamna Richardson, pe care poate o amintești de la originea salatei mele de paste cu macaroane de creveți. Doamna Richardson știe că tatăl meu are un dinte dulce și de aceea în fiecare an, când sosesc cele mai dulci piersici din Utah, acest cizmar este livrat la ușa părinților mei.

Uitați de domnul Rogers. Vrei ca doamna Richardson să fie vecina ta!

Doamna Richardson a avut amabilitatea de a-mi împărtăși rețeta și, cu o simplă modificare a originalului ei, o împărtășesc cu voi. Și poate, poate doar o veți face și o veți împărtăși cu un vecin pentru a-și face și ei ziua.

Diferența dintre un cizmar și un crocant

Cordoanele și chipsurile sunt o introducere excelentă la coacere și o modalitate ușoară de a servi fructe coapte pentru desert. Nu au nevoie de abilități pentru a le crea, iar aspectul lor rustic este doar o parte din farmecul lor. O caserolă tipică gătită într-un vas de copt mare, ambele sunt o modalitate ușoară de a servi o mulțime, deși sunt atât de flexibile încât pot fi transformate și în porții individuale.

Deci, care este diferența dintre un cizmar, crips sau o crumble?

Cobblers sunt acoperite cu un aluat gros sau aluat care se răspândește și formează chipsuri pe măsură ce este coaptă, creând o textură asemănătoare prăjiturii care ține desertul împreună.

Cipsurile și firimiturile sunt de obicei un amestec de ovăz, unt, nuci și condimente care servește ca umplutură crocantă pentru fructele de mai jos, similar cu un alt fave german, streudel.

Ce la cizmarul pescaresc

Orice fruct se va împerechea frumos cu prune, mere și fructe de pădure ca o alegere populară pentru a crea stratul inferior al acestui desert ușor.

Dar astăzi continuăm să pescuim.

De asemenea, facem lucruri acasă, deoarece nu este nevoie de nicio scurtătură, cum ar fi utilizarea amestecului de aluat Bisquick în acest desert de ciocolată cu piersici.

Tot ce aveți nevoie pentru cizmarul de pescuit este:

• Piersici. Eu folosesc proaspete în rețeta mea, dar derulați mai jos pentru a afla cum să folosesc piersici congelate sau conservate. Alegeți fructe ferme, astfel încât șablonul să nu se ude în timpul gătitului, ceea ce vă va permite să păstrați piersici foarte coapte și gustoase pentru a vă bucura peste chiuvetă.
• zahar brun
• Scorţişoară
• Nucşoară
• Făină pentru toate scopurile
• Zahăr
• Unt topit. Se pune într-un vas și se gătește la cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde. Se amestecă pentru a topi untul topit, astfel încât să nu se încingă prea tare și se fierbe oul când este combinat.
• Ou
• Drojdie
• Sare

Cum se curăță piersicile pentru cizmari, chipsuri și plăcinte

Decojirea piersicilor pentru cizmar nu este esențială, am făcut-o cu și fără, dar o fac pentru că doamna Richardson a spus asta. Și este foarte ușor de făcut.

Pentru a curăța ușor piersicile, aduceți o oală cu apă la fierbere. Aruncați ușor piersicile (3-4 odată) în apă și fierbeți timp de 30 până la 45 de secunde. Folosiți o lingură cu fante pentru a le scoate din oală și lăsați-le să se răcească suficient pentru a le manipula.

Odată ce piersicile sunt suficient de reci pentru a fi manipulate, frecați ușor coaja de pe fructe sau folosiți un cuțit pentru a curăța pielea.

Dacă pielea nu se desprinde ușor, puneți din nou piersicile în apă clocotită timp de încă 15-30 de secunde.

Mai întâi îmi tai piersicile în jumătate, apoi încep procesul de peeling, astfel încât piersicile să nu alunece, să-mi alunece prin mâini.

---