Cum să faci un latte Fork & Bikini bun
Adevăratul !
În primul rând, pentru un latte bun, ai nevoie de o ... cafea bună! Deci, ieșiți din cafeaua solubilă care este prea acidă și fără caracter: veți avea absolut nevoie o cafea măcinată (în păstăi) pentru espressorul dvs. (sau în boabe pe care le veți măcina singuri, dar acest lucru devine cam laborios!), cu un gust puternic pentru ca amestecul cu laptele să nu-l slăbească. De exemplu, alegeți o cafea care conține jumătate Arabica și jumătate Robusta.
De asemenea, veți avea nevoie lapte (15 cl pentru o ceașcă de latte), bineînțeles, precum șio cană (cană), de preferință transparentă (dar un pahar înalt va merge la fel de bine!). Și asta e tot !
Iată pașii pentru pregătirea latte-ului real:
- Încălziți cupa transparentă astfel încât să nu-și răcească conținutul după aceea. Pentru a face acest lucru, turnați apă clocotită, de exemplu, pe care o veți arunca chiar înainte de a o umple cu lapte.
- Încălziți laptele într-o cratiță mică la foc mic sau într-o cană (sau castron) la cuptorul cu microunde. Aveți grijă, laptele nu trebuie să spumeze prea mult pentru prepararea lattei, spre deosebire de prepararea cappuccino. Dacă există prea multă spumă în lapte, degresați-o. Cu excepția cazului în care vrei cu adevărat, dar nu va fi un adevărat latte !
- Atunci turnati laptele fierbinte in cana transparenta.
- Atunci, puneți cana de lapte sub turnator espressor și programați-l în se toarnă cafeaua. Secretul lattei: curgând ușor, cafeaua se va ascunde sub lapte, chiar și între două straturi de lapte! Un rezultat frumos !
- Îndulcește-te după gusturile tale, în ultimul moment pentru a nu strica estetica colorată a latte-ului prin amestecarea zahărului.
- Răsfățați-vă !