Cum să faci vinul tău din; absint împotriva problemelor digestive - sfaturile bunicii
Absintul are o reputație proastă! Și totuși, consumat cu măsură, are proprietăți aperitive și digestive care nu sunt neglijabile. Dacă crești pelin în grădina ta, învață cum să îl transformi în vin și băuturi alcoolice și să-l folosești bine.
Pentru vinul de absint:
- Așezați 100g de frunze și flori proaspete (sau 30g uscate) în 10cl de coniac la 28 °.
- Adăugați 1 L de vin alb bun.
- Se lasă la macerat timp de o săptămână, se filtrează și se sticlează.
Bea un pahar mic înainte de masa principală pentru a stimula apetitul și a ajuta digestia.
Pentru lichiorul de absint:
- Așezați 40g de frunze uscate în 1L de coniac.
- Se lasă la macerat 2 săptămâni, amestecând ocazional.
- Se filtrează și se adaugă 500g sirop de zahăr.
- A se păstra într-o sticlă cu dop.
Pentru a corecta problemele dificile de digestie, puteți bea un pahar mic după masă.