Cum să gătești cârnați

Iată micul nostru antrenament 101 pentru gătit cârnați. Vă prezentăm principalele tehnici de gătit:

1. Fierbeți, grătiți:
   Ideal pentru mezeluri mai mari
2. Grătiți într-o tigaie:
   Ideal pentru cârnați mai subțiri (de exemplu, cârnați pentru micul dejun)
3. Cârnați la grătar la grătar (BBQ):
   Pentru tot felul de mezeluri
4. Fărâmițare și grătar:
   În funcție de rețetă, de obicei un cârnat mai picant, cum ar fi merguez sau italian

Se fierbe, se fierbe

Când ar trebui să utilizați această tehnică de gătit a cârnaților? Totul depinde de mărimea lor. Într-adevăr, cu cât cârnații tăi sunt mai mari, cu atât este mai mult în interesul tău să le gătești în prealabil. Cu toate acestea, acesta este cel mai sigur mod de a vă asigura că cârnații dvs. sunt bine gătite în interior și nu sunt carbonizate în exterior.

Transfer de cârnați dintr-o oală într-o tigaie pentru grătar.
• Un cazan de apă suficient de mare pentru ca cârnații să plutească.
• Aduceți apa la fierbere și fierbeți cârnații timp de aproximativ 10 minute pentru a le blana.
• Apoi, grătiți-le la foc mediu într-o tigaie. În mod ideal, optează pentru o tigaie cu fante. Dacă este necesar, acoperiți cârnații. Nu uitați să le întoarceți regulat cu clești.

Unii entuziaști folosesc tehnica pe care am numit-o „minunea lui Isus”: transformă apa în vin! Evident, trebuie să vă gândiți la combinația cârnați-vin.

---