Cum să gătești orezul corect Beneficiile revistei

beneficiile

Adăugați la favorite iStock

Pentru că nu avem cu toții sau nu întotdeauna un aragaz de orez la îndemână. Servirea orezului perfect nu este întotdeauna ușoară și totuși știm cu toții că orezul „rău” poate distruge petrecerea. !

Calculați corect cantitățile

Bine, ne place să avem resturi la îndemână pentru reîncălzire, dar de acolo să gătim întregul pachet. Păstrăm proporțiile corecte: 60 g de orez de persoană ca acompaniament (adică aproximativ 1 pahar pentru 2 persoane), 100 g dacă orezul este ingredientul principal (în risotto, de exemplu).

Fiecare soi are propria sa particularitate

Pentru soiul cu bob lung, din Camargue, întreg sau sălbatic, preferăm un Gătit creol (volum mare de apă + scurgere). gătit cu absorbție (1 volum de apă echivalent cu 1,5 ori cel al orezului) sau pilaf (același lucru după ce l-a rumenit într-o substanță grasă) este mai potrivit pentru orezul asiatic (thailandez, iasomie, basmati.). Orezul lipicios este aburit după înmuiere peste noapte.