Cum să gătești paste din ficat din ficat de porc
Un astfel de fel de mâncare, precum cotletele, poate fi făcut absolut din orice produs. Acesta poate fi carne, legume, cereale, pește și bineînțeles ficat. Torturile din ficat se gătesc ușor și nu consumă mult timp. Acest fel de mâncare nu este doar gustos, ci și sănătos, deoarece ficatul este bogat în substanțe esențiale care sunt necesare pentru buna funcționare a corpului.
Bineînțeles, ficatul poate fi aburit, copt, prăjit și chiar folosit la pregătirea primelor feluri de mâncare. Dar mai ales gustoasă și fragedă, se dovedește sub formă de cotlete, în care puteți adăuga produse lactate, zelenushka preferată, ouă fierte, majoritatea legumelor și chiar ciuperci.
Orice gazdă poate face față cu ușurință acestei gătituri, care este excelentă pentru o cină obișnuită și o masă festivă. Nu vă fie teamă să experimentați, deoarece aceasta este singura modalitate de a realiza combinația perfectă de arome.
| Ficat de porc - | jumătate de kilogram |
| Ouă - | 2 bucăți. |
| făină cernută - | 150-200 g |
| Ceapă - | 1 bucata. |
| uleiuri slabe - | a praji |
| Condimente și condimente - | gust |
| Timp de gătit: 50 de minute | Calorii la 100 de grame: 134 Kcal |
Gătitul șnițelul tradițional din ficatul de porc ar trebui să fie astfel:
- Ficatul trebuie spălat bine sub apă curentă, scăpat de film și trăit, împărțit cu un cuțit în părți de dimensiuni medii;
- Curățați ceapa, tăiați-o cu ficatul într-un blender sau macinați-o cu o mașină de tocat carne.
- Amestecați carnea tocată cu ouăle într-un castron adânc. Condimentați amestecul după gust și amestecați bine;
- Adăugați porții mici de făină, amestecând. Ar trebui să aibă o consistență groasă;
- Încălziți tigaia cu unt și folosiți o lingură pentru a așeza ficatul tocat pe ea și pentru a forma prăjituri plate. 3-4 minute sunt suficiente pentru a prăji fiecare lot.
Pateuri de ficat pufoase cu griș
- 0,5 kg ficat de porc;
- al treilea pahar de gris;
- Ceapă ceapă;
- un ou;
- Condimente și ulei.
Va dura timp: 40-50 de minute.
Conținut caloric: 154 kcal - 100 g.
- Curățați și tocați ușor ceapa;
- Ficat: se spală, se taie în mod arbitrar;
- Amestecați produsele fierte și folosiți un blender manual pentru a face carne tocată. O mașină de tocat carne va face;
- Se amestecă amestecul cu ou și condimente;
- Se toarnă porții de mană în porții mici și se amestecă bine. Acordați umplutura timp de aproximativ 15 minute, astfel încât să fie la locul său;
- Folosind o lingură, formați o lingură de clătite de ficat și sotati-le pe ambele părți într-o tigaie fierbinte după ce ați uns cu ulei câteva minute.
Cotlet de ficat de porc cu orez
- Ficat de porc - 900-1000 g;
- 2 becuri;
- 20-25 g de făină;
- 3 oua de pui;
- ceașcă medie de cereale din orez;
- Ulei de floarea soarelui;
- condimentele.
Va dura timp: 45-60 de minute.
Conținut caloric: 168 kcal - 100 g.
- Puneți orezul într-o cratiță cu fundul gros, clătiți de mai multe ori până când apa curge limpede și trimiteți-l la aragaz;
- Se curăță și se curăță ficatul și ceapa din folie, se spală bine și se macină cu o mașină de tocat carne, tăiată în bucăți;
- Orezul în acest timp va avea timp să gătească. Scoateți terciul din excesul de lichid și răciți-l;
- Adăugați ouă, mirodenii, făină și orez fiert la amestecul de ceapă și ficat. Se amestecă energic și se omogenizează amestecul;
- Înarmat cu o lingură, este necesar să se întindă carne tocată sub formă de prăjituri într-o tigaie încălzită cu ulei. Se prăjește câteva minute de fiecare parte și gata.
Rețetă pentru cotlet de ficat de porc cu morcovi și sos la cuptor
- Ficat de porc - 350-400 g;
- 40-50 g gris sau făină;
- 1-2 ouă;
- 2-3 ceapă mică ceapă;
- Ardei bulgari - 1 bucată medie;
- Morcov - 1 mare sau 2 mici;
- 2 roșii;
- produs smetanny negras - 40-50 g;
- Condimente și ierburi pentru suflet;
- unt.
Va dura timp: 35-45 de minute.
- Pregătiți ficatul. Este necesar să spălați, să îndepărtați toate inutile: benzi, plenochku. Tăiați în bucăți convenabile;
- Curățăm jumătate din ceapa și morcovii fierți, îi împărțim în bucăți și le amestecăm într-o mașină de tocat carne într-o masă omogenă cu ficatul;
- Trimitem toate ingredientele în vrac și ouăle la carnea de vită măcinată. Frământați bine.
- Aranjați aluatul sub formă de plăcintă și prăjiți-l într-o tigaie fierbinte cu un strat subțire de unt.
- Sos de gătit. Ceapa rămasă toacă paie. Piper, scoateți tulpina, spălați și tocați mărunt. Roșiile scoase de pe piele, rase. Toate aceste ingrediente sunt puse în tigaie și le stingem la foc mic până sunt moi. Poți condimenta lucrurile.
- Coaceți o foaie de copt sau alt fel de copt cu unt, întindeți clătite de ficat și turnați sos de legume deasupra.
- Se da la cuptor la 200 de grade si se pune in oala pentru 15 minute.
Citiți cum să faceți salată de piept de pui cu ciuperci - gustul gustativ este suculent și gustos.
Tortul cu desert și smântână „zi și noapte” este un fel de mâncare gustoasă și parfumată, cu aromă de vanilie și ciocolată.
Pateuri de ficat cu fulgi de ovăz într-un aragaz lent
- o kilogramă de ficat de porc măcinat;
- Făină de ovăz - o jumătate de pahar;
- Lapte - un sfert din același pahar;
- Ou de gaina;
- o ceapă și un cățel de usturoi;
- smântână cu conținut scăzut de grăsimi 150 g;
- Condimente, ulei.
Va dura timp: aproximativ o oră.
Conținut caloric: 173 kcal - 100 g.
- Este necesar să puneți laptele într-un recipient adânc și să bateți oul, bateți;
- Se toarnă fulgi de ovăz în acest amestec și se lasă să se absoarbă timp de 20 de minute.
- Curățați ceapa și usturoiul și tăiați-le într-o stare moale;
- Carnea tocată Hep trebuie combinată cu terci de ceapă și usturoi, condimentată;
- Setați programul „Coaceți”, partea inferioară a castronului pătată cu un strat subțire de grăsime;
- Îndepărtați fulgii din lichidul care nu a fost absorbit și așezați-i în masa de ceapă și ficat. Se amestecă cu generozitate;
- Cu o lingură, formați clătite mici și prăjiți pe ambele părți pe o sobă lentă timp de 2 minute;
- Sub formă de clătite fierte descompuse se toarnă smântână;
- Treceți la modul „Ștergeți” și setați temporizatorul pentru 20 de minute.