Cum să reduceți zahărul din dietă Sfaturi nutriționale
Actualizat: 12 ianuarie
Astăzi, este din ce în ce mai dificil să scăpăm de gustul zahărului, să-l scoatem din farfurii și pentru un motiv întemeiat: este peste tot !
În feluri de mâncare dulci și sărate, de la produse de patiserie la cutie de porumb de tablă, murături cu lapte de ovăz.
Dar acest lucru nu este inevitabil, veți reuși să-l reduceți și să-l consumați numai atunci când ați decis (da da, ne place și înghețata vara) !
Regula generală este de a evita pe cât posibil toate produsele procesate. Concentrați-vă mai mult pe produse crude: fructe și legume, cereale integrale, carne, pește, ouă, proteine vegetale (cu minimum 18 g de proteine și maxim 10 g de grăsimi/lipide), produse lactate naturale, băuturi naturale sau iaurturi vegetale, uleiuri vegetale bune, semințe oleaginoase ... de preferat, desigur, din agricultura ecologică.
Apoi depinde de voi să le „transformați” și să le sublimați gătindu-le cu ierburi, condimente și condimente! Pentru rețetele dulci, este ușor să înlocuiți zahărul rafinat cu câteva sfaturi care vă vor permite să vă îndulciți preparatele:
- fructe proaspete (o piure de banane în clătite, piersici în iaurtul simplu).
- fructe uscate (curmale amestecate, stafide etc.)
- compoturi de fructe fără zahăr adăugat (cu mere, pere etc.)
- ciocolata neagra (peste 70% cacao)
Idealul este să selectați aceste ingrediente de înaltă calitate, din agricultura ecologică.
Dacă într-adevăr „aveți nevoie” de acest produs procesat, inspectați-l. Verificați lista completă a ingredientelor (lăsați afară tabelul Fapte nutriționale care vă va ajuta mult mai puțin). În această listă trebuie să puteți recunoaște fiecare ingredient și mai ales că cuvântul „zahăr”, precum și toate sinonimele sale tipice: „sirop de glucoză”, „glucoză”, „sirop de orez”, „zahăr brun” nu apar.