Cum să vă consolidați sistemul imunitar DAK fit!

Pe lângă regula AHA, ce pot face pentru a mă proteja împotriva virușilor? Mulți oameni își pun această întrebare chiar acum. Pandemie coronariană, epidemie de gripă, sezon rece - sistemul nostru imunitar se confruntă cu provocări permanente. Dar cu o dietă și un stil de viață corecte, ne putem întări rezistența și, astfel, oferim corpului nostru puterea necesară împotriva virușilor și a co. „Nutrition Docs” dezvăluie cum se realizează într-un interviu și au rețete excelente de fitness pentru dvs.

sistemul imunitar

Pe lângă regulile de distanță și igienă, un sistem imunitar puternic este cea mai bună protecție împotriva bolilor. Într-un interviu, „Nutrition Docs”, cunoscut de televiziunea NDR, ne spune cum putem practica prevenirea cu dieta noastră și ce alimente oferă celulelor noastre puterea de care au nevoie pentru a combate virușii și altele asemenea.

The Nutrition Docs: Dr. med. Silja Schäfer, Dr. med. Matthias Riedl, Dr. med. Anne Fleck și Dr. med. Jörn Klasen.

Sistemul imunitar - ce este exact?

Dr. Silja Schäfer:
Este o rețea complexă de organe, celule și molecule care împiedică agenții patogeni să pătrundă în organism sau să se răspândească în corp și astfel să provoace daune. Dacă forțele de rezistență sunt puternice, ne îmbolnăvim mai rar sau bolile sunt mai ușoare. Un sistem imunitar adecvat protejează împotriva infecțiilor și crește șansele de recuperare.

Dr. Jörn Klasen:
Intestinul este un organ puternic împotriva infecțiilor. Semnificația sa a fost explorată din ce în ce mai mult în ultimii ani. Aproximativ 70% din toate celulele imune sunt localizate aici. Știm acum că un microbiom sănătos, adică diversitatea tuturor bacteriilor intestinale, face sistemul imunitar mai eficient.

Dr. Matthias Riedl:
Dacă agenții patogeni intră în organism în timp ce respiră, de exemplu, celulele imune produc mucus care oprește atacatorul. Ciliile fine transportă dușmanii pe gât, astfel încât să poată intra rapid în stomac și să fie distruși acolo de sucul gastric.

Dr. Anne Fleck:
Tusul susține, de asemenea, sistemul imunitar. Nu este o boală independentă, ci un reflex natural de protecție pentru a scăpa cu forță de corpurile străine. Tusea apare mai ales atunci când cilii sunt deteriorați anterior. Afectează adesea fumătorii, dar și persoanele cu boli respiratorii.

Cum arată o dietă care întărește apărarea?

Dr. Anne Fleck:
În principal vegetal, colorat și sănătos. Cel mai important, mâncați legume și fructe proaspete, evitând în același timp mâncărurile rapide, mesele gata și alte alimente procesate. Dacă este necesar, reduceți consumul de carne. Acest lucru este valabil mai ales pentru carnea procesată. O dată pe săptămână este suficient. De asemenea, ar trebui să consumați zahăr și alcool numai în cantități mici.

Dr. Silja Schäfer:
Legumele, fructele, ierburile, condimentele, nucile și produsele din cereale integrale conțin substanțe vegetale secundare care servesc plantelor ca substanțe de apărare, parfum, culoare și aromă. Când mâncăm alimente pe bază de plante, luăm în același timp această protecție importantă și consolidăm celulele imune.

Dr. Matthias Riedl:
Cercetările au arătat că mâncarea rapidă îndeosebi acționează ca o boală infecțioasă asupra organismului. Sistemul nostru imunitar percepe carbohidrații goi în combinație cu grăsimile nesănătoase ca un atac de care trebuie să protejeze organismul. Prea multă sare, coloranți, îndulcitori și aditivi, emulgatori și stabilizatori, deoarece sunt adesea utilizați în mesele gata, nu sunt necesare.

Dr. Jörn Klasen:
Se știe puțin că fibrele alimentare stimulează și sistemul imunitar. Deoarece nu acționează numai prin intestine ca sățietate, ci și ca substanțe de putere pentru flora intestinală și mucoasa intestinală, care la rândul lor susțin sistemul imunitar.

În ce măsură joacă un rol puterile de auto-vindecare?

Dr. Anne Fleck:
Apărările noastre beneficiază nu numai de o dietă adecvată speciei. Stilul de viață întărește și sistemul imunitar. Merită să îmbunătățiți modul în care vă confruntați cu stresul și să învățați metode specifice de relaxare. Acest lucru activează puterile de auto-vindecare, conferă încredere în sine și ajută împotriva fricilor.

Dr. Matthias Riedl:
Dacă doriți să vă consolidați rezistența, ar trebui să acordați atenție și calității somnului și un ritm de viață fix, cu șase până la opt ore de somn în fiecare zi. Se știe că, de exemplu, microbiomul se schimbă nefavorabil atunci când dormi neregulat.

Dr. Jörn Klasen:
Lumina soarelui joacă, de asemenea, un rol important. Prea puțin soare poate duce cu ușurință la un deficit de vitamina D, care slăbește sistemul imunitar. Persoanele mai în vârstă, bolnave și sensibile la lumină, care nu ies mult afară, ar trebui să ia vitamina D ca supliment alimentar, în consultare cu medicul de familie.

Dr. Silja Schäfer:
Exercițiile fizice mențin sistemul imunitar tânăr și în formă. Cei care fac sport au mai puține substanțe inflamatorii mesager în organism, un nivel mai scăzut de zahăr din sânge și suferă mai puțin de boli cardiovasculare și depresie. 150 - 300 de minute de activitate fizică pe săptămână sunt suficiente pentru a menține sistemul imunitar în formă.

Rețete imune pentru sănătate

Aruncați lingura de lemn și puneți la fugă infecții, tuse, curgerea nasului și răgușeala? Functioneaza! Deoarece dieta noastră joacă un rol important în cât de bine funcționează sistemul nostru imunitar. Secretul rețetelor noastre? Alimentele bogate în nutrienți se potrivesc în loc de junk food. O porție bună de fructe și legume, produse din cereale integrale, nuci și miez, plus proteine ​​valoroase din produse lactate, ouă, carne slabă și pește. Acesta este modul în care vă „hrăniți” corect celulele imune, astfel încât acestea să funcționeze optim.

Idei de rețete

BOWL ROSE SMOOTHIE

Vitamine? Dar desigur! Pick-me-up-ul cu fructe cu fructe de padure proaspete și cu zeama are o mulțime de el - și te pune într-o bună dispoziție dimineața.

Ingrediente pentru două persoane:

  • 300 g fructe de padure amestecate
  • (de ex. albastru, negru, zmeură;
  • alternativ 300 g înghețat și
  • amestec de boabe decongelate)
  • 2 linguri fulgi de migdale
  • ½ l unt pur (maximum 1,5% grăsime)
  • 1 lingură miere lichidă (de exemplu, miere de Manuka)
  • 1 banana mica
  • 1 kiwi
  • 1 lingură semințe de in de aur zdrobite

Valori nutriționale pe porție: aproximativ 340 kcal, 15 g EW, 9 g F, 41 g KH, 8 g BST

Bogat în vitamina C.

Pregătire: Sortați fructele de pădure, spălați-le și uscați-le. Prajiti fulgii de migdale intr-o tigaie fara grasimi la foc mediu. Scoateți și lăsați să se răcească.

Puneți deoparte 50 g de fructe de pădure pentru garnitură, purecați restul de fructe de pădure cu zeama și mierea într-un blender până când se obține un amestec omogen. Împărțiți smoothie-ul pe boluri.

Curățați și tăiați banana. Curățați kiwi, tăiați-l pe jumătate pe lungime și tăiați jumătățile transversale în felii.

Pentru servire, acoperiți smoothie-ul cu felii de banane și kiwi, fructe de pădure care au fost puse deoparte, migdale în fulgi și semințe de in în fâșii una lângă alta. Ornează cu frunze de mentă dacă îți place.

RĂDĂCINI DE CUPTOR CU DIP DE DUC-NUCĂ

Eroi imuni din tablă: legumele de rădăcină coapte cu o cremă de brânză cremă cu fructe tarte sunt un adevărat tratament pentru stomac și suflet în sezonul rece.

Ingrediente pentru două persoane:

  • 250 g fiecare păstârnac și morcovi
  • 300 g sfeclă roșie
  • 2 linguri de ulei rafinat de rapiță
  • Sare, piper de la moară
  • 1 linguriță sep. cimbru
  • 30 g miez de nucă
  • 2 separate Intalniri moi
  • 100 g cremă de brânză (nivel de jumătate de grăsime)
  • 100 g iaurt natural (1,5% grăsime)
  • 1 linguriță de ras el-hanout
  • 1 linguriță suc de lămâie
  • 4 tulpini de patrunjel

Valori nutriționale pe porție: aprox.470 kcal, 15 g EW, 25 g F, 41 g KH, 10 g BST

Bogat în betacaroten și fier

Pregătire: Preîncălziți cuptorul la 220 ° C. Căptușim o foaie de copt cu hârtie pergament. Curățați, curățați și sfărâmați păstârnacul și morcovii. Curățați sfecla roșie, tăiați exemplarele mai mari în jumătate, tăiați sfecla roșie în felii de aproximativ 1 cm grosime (cel mai bine este să purtați mănuși de unică folosință, deoarece tuberculii se colorează puternic!). Combinați uleiul, sarea, piperul și cimbru într-un castron, amestecați legumele cu ele și distribuiți uniform pe tava de copt. Gatiti in cuptorul de pe raftul din mijloc timp de 25 pana la 30 de minute. Scoateți și serviți imediat.

Între timp, tocați nucile pentru baie și prăjiți-le într-o tigaie fără grăsime la foc mediu. Scoateți și lăsați să se răcească. Tăiați curmalele și purecați-le fin cu nuci, cremă de brânză, iaurt și ras el-hanout. Se condimentează cu suc de lămâie, sare și piper.

Pentru servire, spălați pătrunjelul, scuturați-l uscat, smulgeți frunzele și tocați-le mărunt. Presărați picătura cu pătrunjel și serviți cu legumele din cuptor.

RATLINGURI CU DOVLECE CU LEGUME DE PUR

Bine rotunjit: dovleacul iese din tigaie ca o sursă bună de beta-caroten. Există, de asemenea, legume de praz cu mult zinc și o baie de quark bogată în proteine.

Ingrediente pentru două persoane:

  • 600 g dovlecei de nucă, sare
  • 100 g brânză de munte ușoară (cel puțin 30% grăsime în substanță uscată)
  • 1 buchet de arpagic
  • 250 g quark cu conținut scăzut de grăsimi
  • 50 ml apă minerală (carbogazoasă)
  • piper din rasnita
  • 2 linguri pesmet din cereale integrale
  • 2 ouă (mărimea M)
  • 3 linguri de ulei de rapiță presat la rece
  • 1 praz (aprox. 300 g)
  • 350 g dovlecei mici
  • 1 linguriță sep. cimbru

Valori nutriționale pe porție: aprox.670 kcal, 52 g EW, 35 g F, 29 g KH, 12 g BST

Bogat în betacaroten și fier

Pregătire: Curățați și curățați dovleacul și scoateți semințele cu o lingură. Radeți grosolan carnea de dovleac pe răzătoarea de legume și amestecați cu 1 linguriță de sare într-un castron, lăsați-o să stea aproximativ 15 minute.

Între timp, radeți brânza. Pentru baie, spălați arpagicul, agitați-l și tăiați-l în rulouri fine. Se amestecă quarkul și apa minerală până se omogenizează, se condimentează cu sare și piper, se amestecă în două treimi din arpagic.

Strângeți puternic dovleacul ras într-un prosop de bucătărie curat. Se amestecă bine într-un castron cu brânza, pesmetul cu cereale integrale, ouăle, sarea și piperul. Formați amestecul în 6 torturi cu mâinile umezite și prăjiți-le într-o tigaie mare antiaderentă în 2 linguri de ulei la foc mediu timp de aproximativ 10 minute pe fiecare parte până se rumenesc.

Între timp, curățați și spălați prazul și dovleceii și tăiați-le separat în felii de aproximativ 1 cm lățime. Încălziți restul de ulei într-o cratiță mare și prăjiți prazul la foc mediu timp de 2 până la 3 minute. Adăugați dovleceii și gătiți încă 4 până la 5 minute. Se condimentează bine cu cimbru, sare și piper.

Pentru servire, scoateți tortele din tigaie și lăsați-le să se scurgă pe hârtie de bucătărie. Distribuiți cu ardei iute și cu legumele pe farfurii și presărați cu arpagicul rămas.