Cum să vă ușurați gratinele Fork & Bikini

Gata pentru gratinare ?

ușurați

Gratinul este un fel de mâncare ușor de făcut și sigur că vă va plăcea cu crusta sa de brânză aurie. gratin de dovlecei unde conopida Gratin de exemplu, permiteți întregii familii să mănânce cu ușurință legume. paste gratinate si gratinare de peste dă o a doua viață resturilor. Cât despre gratin dauphinois și la Gratin de Savoyard, bogate în brânză, încântă pe toți gurmanzii. Însă, foarte des pe baza de cartofi, cremă fragedă sau beșamel și Gruyere ras, sunt foarte saturați, calorici și chiar nu sunt de vârf pentru linie. Cu toate acestea, există câteva sfaturi de gătit pentru a pregăti o rețetă cu puțin mai puțină grăsime, pentru a concilia plăcerea și ușurința mesei. Așadar, gata să gratinăm în bucătărie ?

1/Sfatul nr. 1: cremă ușoară

Un gratin fără crème fraîche? Imposibil ! Deci, pentru a limita conținutul de grăsimi al produsului lactat fără a termina sărbătoarea, îl putem pregăti cu crema usoara (4 sau 5% M.F.), lichid sau semi-gros. De asemenea, este posibil să se utilizeze crema de soia (disponibil în secțiunea organică/dietetică). Aceeași textură, același gust, dar jumătate din calorii !

2/Sfat nr. 2: lpotențatori de aromă

Pe lângă sare, piper și usturoi, nu ezităm să ne aromăm gratinarea condimente, cum ar fi ierburi de Provence, curry, boia, precum și scorțișoară, nucșoară, 4 amestecuri de condimente. De asemenea, puteți alege să utilizați cuburi de bulion (clasic, păsări de curte, carne de vită.), pentru a fi încorporat în fundul grătarului, pentru a aduce mai multă aromă și pentru a spori aromele legumelor, pastelor sau altor alimente cu amidon. În primul rând, gratinul va fi mult mai gustos. În al doilea rând, ne vom bucura de trei ori nimic (fără a fi nevoie să adăugăm smântână sau un sos preparat și/sau un strat bun de brânză rasă). Lucrurile simple sunt adesea cele mai bune, nu ?