Cum să-mi hrănesc în mod corespunzător copiii cu vârste cuprinse între 3 și 11 ani
Copilul meu are nevoi nutriționale specifice ? Nathalie Négro: În ceea ce privește calitatea, principiile sunt aceleași ca și pentru adulți. Dar nu în ceea ce privește cantitatea, nevoile unui copil de 3-4 ani fiind mult mai mici, mai ales în ceea ce privește aportul de proteine. De exemplu, între 3 și 6 ani, nevoile lor variază între 30 și 50 de grame pe zi, ceea ce înseamnă că un sfert de friptură este suficient pentru ei. Dincolo de cantități, acordați atenție și aportului de sare care trebuie să fie foarte limitat, în timp ce acesta explodează în special în preparatele preparate. Per total, pe parcursul unei zile, vă recomandăm 4 produse lactate, deci 1 pe masă, o porție de carne/pește/ou, precum și un amidon și o legumă (alternativ între prânz și seară). În cele din urmă, vă recomandăm o porție (40 până la 50 gr) de legume crude pe masă (fructe sau legume crude).
Mai este posibil să dezvolți gusturi pentru anumite alimente? ?
Nathalie Négro: Nu este niciodată prea târziu pentru a schimba gusturile. Chiar și adulții, continuăm să descoperim și să apreciem alimente noi. Este o dezvoltare permanentă, așa că, mai presus de toate, nu ceda ispitei de a-i oferi doar paste sub pretextul că îi place doar! Pe de altă parte, trebuie să rețineți că copiii au o percepție exagerată a aromelor în comparație cu adulții. Prin urmare, sunt mai sensibili la condimente și la toate gusturile foarte puternice. De aici și importanța măsurării în acest domeniu. De asemenea, trebuie să acceptăm că copilului nu îi plac anumite alimente. Pe de altă parte, pentru majoritatea copiilor, intervine mai mult fenomenul neofobiei: el spune că nu-i place pentru că gustul nu îi este familiar. De aici și interesul de a începe de la mai multe ori. De asemenea, trebuie să înveți să fii inteligent! Nu-i place spanacul pe o ramură? Poate încercați cu spanac tocat, sos beșamel sau într-o plăcintă? Prin variația propunerilor, șansele sunt mai mari de a-l convinge.