Cum să-ți echilibrezi farfuria vegetariană - senzația de mâncare - le blog
O întrebare crucială pentru mulți vegetarieni, în special pentru cei care abia încep: cum să îți echilibrezi farfuria vegetariană ?
Scopul este de a evita deficiențele și de a mânca o dietă echilibrată fără carne sau pește. Si da, este destul de posibil să combinați sănătatea și vegetarianismul. Iată dovada !
Dacă este ceva de care fiecare vegetarian și vegan „bun” ar trebui să aibă în vedere, este combina mereu leguminoasele cu cerealele pentru„Optimizați aportul de aminoacizi esențiali. Este recomandat să consumați aproximativ ¼ de leguminoase pentru ¾ de alimente cu amidon pe farfurie.
Într-adevăr, unii aminoacizi joacă un rol crucial în procesul de creare a unora dintre celulele noastre. Unele pot fi furnizate numai prin alimente.
Evident, pe farfuria lui, nu vom găsi doar leguminoase și cereale !
Ca toți ceilalți, este esențial să nu uitați legumele crude și/sau legumele fierte, bogat în vitamine, minerale și fibre. Aveți grijă să nu puneți deoparte legumele crude, deoarece acestea vor fi mai bogate în vitamine decât atunci când sunt fierte.
Nu uita nici lactate pentru sursa lor de calciu (veganii le pot înlocui cu lapte vegetal sau iaurt vegetal îmbogățit în calciu sau chiar cu apă minerală bogată în calciu precum Contrex, Courmayeur, Badoit, Hépar, Vittel sau Salveta de exemplu).