Cum se cultivă ciuperci de stridii cu substraturile disponibile
Introducere
Substraturile uzate din cultivarea ciupercilor pot fi folosite și ca suplimente pentru hrana animalelor, oferind eventual resurse suplimentare pentru hrana animalelor. perioada de creștere este mai scurtă pentru P. ostreatus decât pentru alte ciuperci comestibile. Substratul folosit pentru cultura lor nu necesită sterilizare, ci doar pasteurizare, care este mai puțin costisitoare. Un număr mare de substraturi pot fi utilizate pentru cultivarea ciupercii de stridii, crescând profitabilitatea.
P. ostreatus necesită puține controale de mediu, iar corpurile lor fructifere sunt rareori atacate de boli și dăunători. Cultivarea P. ostreatus este simplă și ieftină. Prin urmare, este cea mai bună ciupercă pe care o pot produce fermierii necalificați. Cultivarea ciupercilor oferă locuri de muncă alternative și contribuie la securitatea alimentară a grupurilor rurale defavorizate, în special a femeilor și a persoanelor în vârstă din Tanzania, îmbunătățind astfel mijloacele lor de trai. Extinderea cultivării ciupercilor scade prețul ciupercilor și, prin urmare, protejează nesiguranța alimentară.
Debre Berhan se află în zona administrativă Shewa Nord, regiunea Amhara și se află la 130 km nord de capitala, Addis Abeba. Debre Berhan este cel mai rece și mai vântos oraș din țară, cu o altitudine de 2.850 metri deasupra nivelului mării. Potrivit Băncii Mondiale, Shewa Nord prezintă un risc ridicat de secetă și, prin urmare, zona are nevoie de o practică agricolă alternativă puțin afectată de climă. Schimbare.
Cultivarea ciupercilor de stridii este cea mai bună în acest sens, deoarece nu necesită sol fertil și ploi naturale, spre deosebire de alte culturi din Etiopia. Scopul acestei cercetări este de a evalua condițiile optime pentru cultivarea Pleurotus ostreatus utilizând substraturi, materiale și tehnologii disponibile la nivel local.
Materiale și metode
Agar, dextroză, cartofi (PDA)
PDA a fost preparat din cartofi proaspeți disponibili la nivel local, agar și glucoză produși industrial. Aproximativ 200 g de cartofi au fost spălați, tăiați și așezați într-un litru de apă clocotită într-un recipient de alamă disponibil local și fierte timp de 15 minute. Bulionul de cartofi a fost filtrat printr-o bucată de pânză. S-au adăugat glucoză (20g) și 20g agar și volumul a fost ajustat la un litru prin adăugarea de apă. Flaconul a fost închis cu bumbac absorbant. Amestecul de agar și vasele Petri au fost sterilizate într-o oală sub presiune timp de 30 de minute. Agar (25 ml) a fost turnat cu atenție și aseptic în vasele Petri lângă o flacără și, pentru comparație, a fost folosită și hota cu flux laminar. După răcire, PDA a fost utilizat pentru P. ostreatus și incubat la 25 ° C și temperatura camerei.
Producție albă
Pregătirea suportului
Paie de grâu, rumeguș și paie de susan au fost colectate din împrejurimile Debre Birhan și înmuiate în apă de la robinet peste noapte pentru a umezi și a face substratul potrivit pentru colonizarea miceliană. Alternativ, 3% gips, cretă sau CaCO3 se adaugă la tărâțe de grâu 10%. Totul este amestecat și apoi adăugat pe substraturi. În plus față de diferite substraturi, diferite suplimente au fost, de asemenea, evaluate pentru a observa impactul lor asupra creșterii ciupercilor. Turtele cu semințe oleaginoase, tărâțele de grâu și balega de vacă (10% pe bază uscată) au fost adăugate separat la 90% paie de grâu și rumeguș separat pentru a asigura o distribuție uniformă a materialului. Apoi, substraturile și suplimentele au fost amestecate bine după ce suplimentele au fost amestecate separat.
Creșterea P. ostreatus pe deșeurile organice
O mulțime de deșeuri de hârtie sunt arse în fiecare lună la Universitatea Debre Berhan. Acesta este motivul pentru care a fost evaluată posibilitatea utilizării deșeurilor de hârtie ca mediu pentru cultivarea ciupercilor. Cantități diferite de deșeuri de hârtie au fost amestecate cu rumeguș. Rumegusul (100%) a fost folosit ca control. Mai mult, s-a adăugat 10% tărâțe de grâu după ce s-a amestecat cu 3% gips. În cele din urmă, creșterea și randamentul au fost evaluate prin măsurarea diametrului tulpinilor de ciuperci. P. ostreatus a fost inoculat și plasat la temperatura camerei. Gabi este veșmântul tradițional etiopian din bumbac țesut și multe gabi uzate sunt aruncate în fiecare an în țară. S-au încercat creșterea P. ostreatus în substratul gabi folosit. 100%, 75%, 50%, 25%, 25% și 0% rumeguș a fost adăugat la 0%, 25%, 50%, 75% și 100% deșeuri. În plus, s-au adăugat 10% tărâțe de grâu și 3% gips. Procentul a fost calculat pe o bază uscată. Substraturile au fost pasteurizate folosind un butoi de ulei. După răcire timp de o oră, substraturile au fost inoculate cu P. ostreatus și plasate la temperatura camerei.
Reutilizarea substraturilor
Substraturile care au fost utilizate pentru cultivarea P. ostreatus au fost refolosite pentru alte culturi. Substraturile au fost utilizate în două moduri. Unele substraturi au fost refolosite fără nicio contribuție la cultivarea ciupercilor. Pentru alții, s-au adăugat 10% tărâțe de grâu și 2% gips pe substraturile utilizate. În plus, au fost pasteurizate cu abur și autoclavizate pentru a evalua efectul contaminanților prezenți în substraturile utilizate.