Cum se echilibrează mâncărurile vegetariene pentru bebeluși; Gătitul bebelușului 👼
Favorizarea alimentelor naturale și variate față de alimentele procesate industrial este calea de urmat: cerealele organice, semințele oleaginoase, cerealele, leguminoasele, fructele și legumele proaspete conțin surse mai mari de nutrienți și mai puține intrări (pesticide, îngrășăminte) decât produsele rafinate.
Proteine versus carne sau legume
Proteina este formată din aminoacizi care se găsesc complet în carne și pește. Prin urmare, sunt ușor de asimilat. Deoarece proteina funcționează ca o minge, aminoacizii din diferite plante se combină în timpul digestiei și sunt asimilați la fel ca proteinele animale. De exemplu, este suficient să combinați ¼ leguminoase cu ¾ cereale pentru a avea o proteină calitatea cărnii. Există mai mulți aminoacizi găsiți în fiecare fruct, boabe, leguminoase, semințe oleaginoase și chiar în alge, pe care trebuie doar să le combinați împreună pentru a obține o proteină completă precum cea a cărnii.
Favorizarea alimentelor vegetale înseamnă că bebelușul, de exemplu, consumă mai puține grăsimi saturate, mai puține urme de medicamente și aditivi găsiți în carnea cultivată în fabrică. Prin combinarea leguminoaselor cu amidon și legume, indicele glicemic din sânge este, de asemenea, mai mic. Cu alte cuvinte, prezența fibrelor încetinește sosirea zahărului în sânge.
Iată o mare varietate de produse cu conținut de proteine pentru informare:
CEREALE
Gramele de proteine la 100 de grame
Grâu și bulgur 12
LEGUME