Cum se explică pur și simplu combinarea alimentelor

Una dintre multele forme de nutriție este combinarea alimentelor. În acest articol vom explica cum funcționează acest lucru. Deși acum există mai multe variante ale dietei care combină alimentele, avem de-a face doar cu combinarea clasică a alimentelor conform Dr. Fân.

Cum funcționează combinarea alimentelor? Usor de explicat

Combinarea alimentelor a fost dezvoltată la începutul secolului al XX-lea de către medicul UA-american Dr. Fân.

Cum funcționează combinarea alimentelor este explicat simplu: nu trebuie să consumați alimente bogate în proteine și carbohidrați împreună într-o singură masă. O masă este alcătuită fie din carbohidrați și grăsimi, fie din alimente proteice și grase.
Potrivit Dr. Organismul nu poate folosi carbohidrați și proteine în același timp în cel mai bun mod posibil.
În plus, prin separarea acestor substanțe nutritive, excesul de acizi din organism trebuie tamponat atunci când mâncăm. La rândul său, aceasta ar trebui să prevină obezitatea și diabetul de tip 2, precum și hipertensiunea arterială.
Combinarea alimentelor funcționează optim conform Dr. Fân, când micul dejun și cina sunt bogate în carbohidrați, iar prânzul este bogat în proteine.
Nu numai combinația de nutrienți joacă un rol în combinarea alimentelor. De asemenea, ar trebui să aveți grijă să obțineți suficientă fibră. Vom explica mai detaliat ce este fibra într-un alt articol.
În plus, trei sferturi din fiecare masă ar trebui să fie formate din alimente care formează baze. Acestea includ, de exemplu, fructe, legume și salată.

Alimente recomandate și nerecomandate

Nu toate alimentele sunt recomandate pentru combinarea alimentelor. Unii nu sunt sfătuiți, alții sunt chiar interziși. Cu toate acestea, este întotdeauna important să separați carbohidrații și proteinele.

Alimentele permise includ produse din cereale integrale și orez brun. Cartofii sunt, de asemenea, recomandați ca garnitură. Carnea, peștele, laptele, brânza și ouăle, precum și legumele și ierburile se încadrează, de asemenea, în categoria alimentelor recomandate.
Puteți folosi ulei de in presat la rece, ulei de măsline și germeni de grâu, precum și miere și zahăr nerafinat. Nucile și fructele uscate pot fi, de asemenea, în meniu.
Pe lângă grăsimile hidrogenate, alimentele care nu sunt recomandate includ făina albă, orezul lustruit și zahărul rafinat.
De asemenea, ar trebui să evitați ceaiul negru, cafeaua și cacao atunci când combinați mâncarea. Când vine vorba de condimente, ardeiul, muștarul și esența de oțet sunt pe lista alimentelor nerecomandate.
Unele alimente sunt, în general, interzise. Înțeles, aceasta include produsele finite, dar carnea de porc și leguminoasele sunt, de asemenea, tabu.

Ce face combinarea alimentelor

Știința știe mai multe astăzi decât acum 100 de ani când Dr. Hay a dezvoltat combinarea alimentelor.

Acum se știe că sistemul digestiv nu are nicio problemă în digerarea și utilizarea în același timp a carbohidraților și proteinelor.
Cu toate acestea, combinarea alimentelor este potrivită ca dietă pentru pierderea în greutate. Motivul pentru aceasta este că există o mulțime de fructe și legume în meniu.
Examinarea conștientă a nutrienților din alimentele individuale poate avea, de asemenea, un efect pozitiv asupra obiceiurilor alimentare.
Deci, dacă alegeți combinarea alimentelor ca modalitate de alimentație sănătoasă, nu ar trebui să vă așteptați la niciun efect pozitiv din separarea nutrienților. Cu toate acestea, combinarea alimentelor oferă în continuare o dietă mai conștientă și o oportunitate de a pierde în greutate.

În articolul următor vă explicăm ce este dieta ketogenică.