Cum se fac fructe uscate, (și legume) acasă
fructe uscate poate adăuga puțin în plus la salatele dvs. de vară. De asemenea, sunt perfecte în deserturi, produse de patiserie și pentru a adăuga un pic de pep la micul dejun, de exemplu, pe clătite sau vafe.
Ai încercat vreodată să faci asta face fructe uscate acasă ? Procesul este destul de simplu și se poate face fără prea mult echipament.
Un aliment este considerat deshidratat atunci când 95% din apa sa a fost îndepărtată. Acest proces își extinde durata de valabilitate și concentrează gustul.
Să vedem diferitele metode pentru făcând fructe și legume uscate acasă.
Ce alimente pot fi uscate ?
Lista fructelor care pot fi uscate este într-adevăr foarte lungă și variată. Caise, căpșuni, mere, ananas, mure, zmeură, smochine, cireșe, prune, pere, banane, portocale, caqui, mango și multe altele.
Printre numeroasele legume care pot fi uscate se numără roșiile, dovleceii, prazul, ardeii, gulii și ciupercile.
Să nu uităm de plantele aromatice precum salvie, oregano, dafin, busuioc, rozmarin, pătrunjel, cimbru și arpagic.
Cum să înceapă
În general, toate fructele și legumele pot fi uscate. Cu toate acestea, este important să alegeți alimentele la gradul corect de coacere, astfel încât să se usuce eficient.
Înainte de a începe, nu uitați să vă spălați bine fructele sau legumele în apă limpede cu câteva picături de suc de lămâie, înainte de a le usca cu o cârpă curată.