Cum se face 1 file de julienne pocat cu condimente

Vinerea este pește. Prin urmare, vă invităm să descoperiți acest delicios rețetă de file julienne pocată cu condimente (ghimbir, scorțișoară și anason stelat).

Sfat: dacă nu aveți o cușcă pentru condimente, puteți folosi un tifon închis (farmacie) pentru a infuza condimentele.

File Julienne cu sos picant.

Sosul este puțin picant, dar nu prea mult. Veți găsi gustul deosebit de anason stelat și scorțișoară. Adăugarea de cremă va îngroșa sosul în timp ce îl face ușor.

Ingrediente pentru gătit pește:

3 fileuri julienne, tăiate în jumătate.
putin unt
șalote
roșii decojite
morcovi, tăiați cubulețe
depozit de peste
o foaie de hârtie de copt.

Ingrediente pentru sos:

cremă semi-groasă
sucul de gătit al peștelui
condimentele dintr-un infuzor.

Materialele necesare pentru realizarea acestei rețete:

Un vas care merge pe foc și în cuptor
o bilă de condimente
o spatulă
hârtie pergament
o farfurie de servire.

Cum se face un file de julienne pocat cu condimente:

Începeți prin spălarea și tăierea cubulete a legumelor. Scoateți roșiile. Preîncălziți cuptorul la 170 °.
Așezați anasonul stelat, ghimbirul și scorțișoara în bila de condimente.
Într-un vas de copt pe foc, puneți puțin unt și așezați fileurile julienne. Presărați șalotă, roșii și morcovi. Adăugați stocul de pește și acoperiți-l cu o foaie de hârtie de copt.
Se fierbe timp de 5 minute pe aragaz. Apoi coaceți vasul încă 5 minute.
Scoateți din cuptor și păstrați fileurile de pește calde. Adăugați smântâna semi-groasă și condimentele în sucul de gătit. Reduceți sosul la jumătate.
Verificați condimentul și adăugați coriandru. Servi.

Ce este infuzează ?

În această rețetă, vom infuza condimente. Deci, infuzarea este acțiunea de a înmuia într-un lichid, aici este în sosul ingredientelor (aici condimente), astfel încât să pătrundă.
Rețineți că puteți infuza plante precum:
verbena,
ceai,
plante medicinale.